본문 바로가기

소주

[남원맛집] 남원새집추어탕 - 남원추어탕으로 특허받은 원조집 남원새집추어탕은 남도추어탕을 상징하는 ‘남원추어탕’의 원조집이다. 추어탕 한 가지로, 한 지역을 대표하는 음식으로 뿌리내려 전국 어디를 가든 추어탕집 간판에는 남원이란 두 글자를 써넣어야 손님이 들어온다고 할 만큼 위상이 대단하다. 광한루 주차장에서 1백여m. 전주~여수 간 고속도로가 생기면서 접근이 매우 편해졌다. 남원새집추어탕은 1959년, 서삼례(2009년/86세로 작고) 할머니가 창업해 50년 넘게 이어오다가 조카딸 서정심(52)씨에게 대물렸다. 평생 동안 혼신을 다하고 간 창업주의 정신과 밑그림이 그대로 이어지고 있다. 서씨 할머니는 19세 되던 해, 섬진강 하류인 경남 하동에서 출가해와 전라도 사람이 됐다. 그래서인지 이곳 추어탕은 경상도 사람이나 전라도 사람 모두가 고향의 맛이라고 칭찬을 아.. 더보기
[안주요리법] 입맛을 북돋아 주는 매콤달콤 쫄깃한 노가리 조림 심술궂은 꽃샘추위에 옷장 깊숙이 넣어두었던 패딩을 다시 꺼내게 되는데요. 날씨 때문인지 입맛도 뚝 떨어지는 것 같아요.ㅜㅜ 하지만 속이 든든해야 추위도 덜 탄다는 거~ 이럴 때일수록 잘 챙겨 드셔야해요. 오늘 소개해드릴 요리는 바로 노가리 조림이에요! 매콤달콤한 맛에 쫄깃한 식감으로 여러분의 입맛도 북돋아 줄 거예요~ * 매콤달콤 쫄깃한 노가리 조림은 블로거 모모둥이님의 포스트를 윤색한 것입니다. 술안주는 물론이고 밥반찬으로도 손색없는 노가리 조림 만들기 레시피 올려볼께요. 저녁 밥반찬으로 만들어 두었더니, 엄마께 맛있게 잘 만들었다고 예쁨 받았네요~ㅎㅎ 집에서 술안주 만들어보아요~!! 매콤달콤 노가리조림 만들기 ^^ 매콤달콤 쫄깃 노가리 조림 재료: 노가리 300g, 멸치육수 2컵, 대파 조금, 양파 .. 더보기
[경기도맛집] 대길토종옻닭 - 위장은 따뜻하게, 위벽은 튼튼하게 해주는 명약 옻하면 무심결에 만졌다가 엄청 간지러웠다, 혹은 관련 음식을 먹고 응급실에 갔다 등 부정적인 이야기에 겁부터 내시는 분들이 많은 것 같아요. 하지만 조심해서 먹는다면, 위가 건강해지고 몸의 온기를 소생되는 등 많은 효능을 느끼실 수 있답니다. 오늘 이 포스팅을 통해서 옻에 대한 부정적인 생각을 확 바꿔드릴게요~ 한방약재를 다루던 솜씨로 명약을 만드는 대길토종옻닭을 소개합니다! 약재로 사용하는 옻나무는 자신의 몸통을 보호하기 위해 껍질과 표면에 강한 알레르기 현상을 일으키는 하얀 점액층을 지니고 있다. 이 점액과 냄새가 곤충의 애벌레를 비롯해 나무껍질을 벗겨 먹는 염소나 동물들이 접촉하면 몹시 가렵고 심하면 물집이 생겨 고통을 겪게 한다. 사람도 예외일 수가 없다. 하지만 사람의 지혜는 여기서 물러서지 않.. 더보기
[안주요리법] 쫄깃쫄깃 영양만점 버섯굴전 오늘은 일석이조! 반찬으로도 맛있고 술 안주로도 즐길 수 있는 버섯굴전 레시피를 가져왔어요. 버섯과 굴 전이 합쳐져서 쫄깃쫄깃한 식감과 영양까지 겸비한 일석이조! 요리랍니다. 평소 굴을 즐기지 않는 분들도 맛있게 드실 수 있어 추천해요~ * 오늘 소개한 쫄깃하고 영양만점인 버섯굴전은 블로거 모모둥이님의 포스트를 윤색한 것입니다. 제철인 생굴과 쫄깃한 버섯을 이용하여 씹는 맛이 일품인 버섯굴전 만들어 볼게요~ 버섯전과 굴전 두 가지를 한번에 즐겨요! 버섯굴전을 만들어보세요~ 맛나요~ 쫄깃쫄깃, 버섯굴전 재료: 생굴200g, 송이버섯100g, 파프리카1/4개, 당근조금, 대파조금, 청양고추2개, 부침가루5, 달걀3개 위의 사진처럼 버섯굴전을 만들기 전에 모든 재료를 준비해주세요. 굴을 씻을 때는 볼에 굴을 .. 더보기
[안주요리법] 오도독 씹어먹는 재미가 있는 라면강정 * 오늘 소개한 오도독 오도독 씹어먹는 재미가 있는 라면강정은 블로거 모모둥이님의 포스트를 윤색한 것입니다. 오도독~ 오도독~ 맛있는 소리! 라면강정 만들기 올려볼께요~* 초간단 주말 간식으로, 간단한 안주로도 좋은 레시피!! 라면 강정 만들기 라면을 끓여만 먹으란법 있나요! 아이들에게 특히 인기만점인 라면강정 만들어보세요~ 주말간식, 라면강정 재료: 라면사리 1개, 잣,땅콩등 견과류 100g, 설탕1숟가락, 올리브유1숟가락, 올리고당 종이컵 기준 2/3 정도 주말간식 만들기 시작해볼까요오! 라면은 잘게 부셔서 준비하고, 견과류와 라면을 사진처럼 먼저 볶아주세요. 라면은 연한 갈색빛이 될 때까지 볶아주셔야 바삭바삭합니다. 설탕으로 라면강정을 만드는 레시피들이 많이 있어요. 하지만 설탕을 주로 이용하기보단.. 더보기
[강화도맛집] 원조선창집 - 고추장삼겹살처럼 구워먹는 강화도 민물갯벌장어 강화도를 오가는 길이 계속 가까워지고 있다. 가장 혼잡하던 서울~김포~강화 구간이 도로확장으로 수월하게 뚫렸다. 주말에 멀리 가지 않고도 바닷바람을 쐬며 강화도의 신선한 먹을거리들을 즐길 수 있게 됐다. ‘원조선창집’은 그 유명한 강화 더미리장어촌의 원조집이다. 강화1교인 옛 강화대교를 건너 첫번 째 신호등 앞 사거리에서 좌회전해 들어간다. 강화역사관 앞을 지나 1.5km쯤 해안가를 따라 내려가면, 장어구이간판이 줄줄이 걸려 있는 마을이 더미리장어촌이다. ‘원조선창집’은 1979년, 마을에서 처음으로 장어집 간판을 내걸었다. 당시 마을 앞 포구와 강화대교 아래 갯벌에는 자연산 민물장어가 쓰고 남을 정도로 잡혔고, 강화사람들이 민물장어를 별로 좋아하지 않아 몸값이 낮은 잡고기에 속했다. 음식도 처음에는 마.. 더보기
처음처럼의 진실을 밝히기 위해 시위대가 떴다! '억울해 미추어버리겠네!' 한동안 처음처럼은 말도 안되는 오해를 받고 있었습니다. '처음처럼'에 사용하는 알칼리환원수와 제조 승인 과정에 문제가 있었다는 이야기가 마치 검증된 사실처럼 떠돌고 있었던 것이죠 ㅠ.ㅠ 하지만 아직까지도 잘못된 사실로 오해를 하고 계시는 분들이 너무나 많았어요. 그래서 처음처럼은 더욱 많은 분들께 제대로 된 사실, 올바른 정보를 알려 드리고자 서울 곳곳에서 진실을 알리는 시위를 진행했습니다. 관련 글 보기 소주전쟁, '처음처럼' 승‥"알칼리환원수 문제없다" - MBC 뉴스데스크 거짓으로 드러난 처음처럼의 악성루머. 진실을 알려드립니다! 자, 이곳은 젊음이 넘치는 홍대 앞! 저기 멀리 억울한 처음처럼들이 모여있는 장면 보이시나요. 억울함을_온몸으로_표현중.jpg 가까이서 보시면 눈물도 흘리고 있다는 거 ㅠ.. 더보기
[안주요리법] 가래떡의 특별한 변신! 쫄깃한 가래떡 탕수육 가래떡이 탕수육으로 변신한다면 여러분은 믿으시겠습니까? 설날에 남은 가래떡을 활용하는 색다른 레시피! 쫄깃쫄깃 가래떡 탕수육 함께 만들어보실래요? * 오늘 소개한 가래떡 탕수육은 블로거 모모둥이님의 포스트를 윤색한 것입니다. 새콤달콤 탕수육 소스에~ 쫄~~깃한 가래떡을 함께 즐길 수 있는! 가래떡 탕수육 만들기 레시피 올려볼께요~ ^o^ 탕수육 소스도 만들기 어렵지 않으니, 집에서 응용해서 맛있게 탕수육 만들기 하세요~~ 돼지고기 전지살로 250g 준비했어요~ 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 밑간해요~~ 어른숟가락 기준으로 청주1, 참기름0.5, 간장0.5, 후춧가루 약간 으로 밑간해주세요. 그리고 가래떡도 200g 을 말랑말랑한 상태로 준비해서 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다. 튀김가루를 종이컵기.. 더보기
[춘천막국수맛집] 옛맛 그대로의 막국수 원조집, 실비막국수 막국수의 고장 춘천이 전철과 iTX의 개통으로 서울 근교처럼 가까워 졌다. 주말이면 어느 교통편이든 등산복차림의 나들이객과 젊은이들로 가득 차고 넘쳐난다. 경춘선과 이어지는 유원지와 등산로 춘천시내 카페와 음식점들이 서울사람들 차지가 됐다. 커피전문점 창가에 노트북을 펴놓고 앉아 과제물을 정리하며 주말나들이를 즐기는 젊은이들의 모습이 자연스런 현상이 되고 있다. iTX로 즐기는 이색 기차여행과 조용한 거리풍광 소박한 맛을 내주는 춘천막국수와 얼큰한 닭갈비까지 참으로 신선한 주말 하루를 만끽할 수 있게 됐다. 실비막국수는 1968년 문을 열여 2대 45년을 이어온 춘천막국수의 원조집이다. 막국수 한 가지를 대물림하며 실비로 말아낸다고 해서 이름이 실비막국수다. 창업주 이태식(2005년/88세로 작고) 할아.. 더보기
[안주요리법] 야들야들 고소하게 즐기는 차돌박이 파말이 재료도 간단하고 만드는 법도 무척이나 간단하지만 누구나 좋아하고 심지어 고급스러워 보이기까지 하는 오늘의 레시피! 바로 고소한 차돌박이를 활용한 차돌박이 파말이입니다:D 블로거 모모둥이님의 간단한 레시피로 특별한 안주를 준비해보세요! * 오늘 소개한 차돌박이 파말이는 블로거 모모둥이님의 포스트를 윤색한 것입니다. 고소하게 즐길 수 있는 야들야들 차돌박이 부위를 이용해 파말이 해보세요~ 그냥 깨소금 찍어 먹어도 맛있지만~ 고소한 맛을 더 가미시켜 브라운그래비소스와 함께 즐기면 고급스럽게 탄생시킬 수 있어요! 브라운 그래비 소스에 깨소금 대신 찍어먹어도 좋고 저처럼 위에 뿌려도 좋아요~ 제철 쪽파라서 더욱 맛있는 레시피에요. 특히~ 코스요리 할 때, 차돌박이 파말이 만들기 해서 준비하심 딱이에요! 차돌박이 .. 더보기

티스토리툴바