본문 바로가기

처음처럼 안주

[레시피 No.57] <이런 술상 처음이지?> 제8화 – 크리미 카레 너겟 꽃미남 셰프 신효섭, 이진호의 제8화!오늘은 설날 연휴, 가족 모임에 딱 어울리는 안주, 을 소개해 드릴게요. 토마토 소스 & 카레 & 생크림의 환상 조합에 푹~ 빠진 너겟과 감자의 초 절정 레시피, 지금 시작합니다!~♪ ‘치킨 너겟, 튀김 감자, 토마토 소스, 가래떡, 모짜렐라 치즈, 카레, 생크림, 쪽파, 미림’을 준비합니다. 먼저, ‘토마토 소스’를 냄비에 넣어주세요. 그 위에 ‘카레’와 잡내를 잡아줄 ‘미림’, ‘생크림’을 넣고 약한 불로 끓여주세요. 소스가 정말 간단하죠? ^^ ‘떡’은 한입 크기로 썰어 기름에 살짝 튀겨주세요.(※ ‘떡’의 수분이 빠져 나가지 못한 채 가열되면 ‘떡’ 표면에 기포가 생기고, 그 기포가 터지면서 뜨거운 기름이 함께 튈 수 있으니 주의하세요!) ‘치킨 너겟’을 노릇.. 더보기
[레시피 No.56] <이런 술상 처음이지?> 제7화 – 러블리 만두강정 꽃미남 셰프 신효섭, 이진호의 제7화!찬바람이 불면 더욱 매력적인 캠핑… 오늘은 겨울 캠핑에 어울리는 안주, 을 소개해 드릴게요. 매콤한 양념에 애정까지 듬뿍 담아 연인의 입 맛을 확~ 사로잡을 러블리 레시피, 지금 바로 시작할까요?~♪ ‘군만두 1팩, 파채, 가래떡, 마늘칩, 참깨, 고추장, 미림, 물엿, 고춧가루, 참기름, 간장’을 준비합니다. 먼저 ‘참기름, 고추장, 간장, 고춧가루, 물엿, 참깨’를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 그 다음, 프라이팬에 올리브유를 살짝 둘러 예열한 뒤, '군만두’를 구워주세요 ‘군만두’가 살짝 익으면, ‘가래떡’을 넣고 같이 구워줍니다. 이때, ‘미림’을 조금 넣으면 만두 속 고기의 잡내를 없앨 수 있답니다. ‘군만두’와 ‘가래떡’이 어느 정도 구워지면 미리 준비해.. 더보기
겨울의 끝자락 시원한 한 잔, ‘을왕리 겨울바다’! 가슴이 뻥~ 트이는 '겨울바다' 앞에서 입 안 가득 부드럽게 녹아 내리는 '처음처럼' 한 잔과 매운탕의 하모니!~♪‘처음처럼 블로그지기’가 소개하는 세 번째 ‘Soft 아웃도어’는 바로 랍니다. 스트레스가 훅~ 치솟는 날이면 어김없이 생각나는 겨울바다… 오늘 훌쩍 떠나 볼까요? 는 서울에서 약 1시간 정도면 도착할 수 있는 바닷가 마을로 겨울바다를 만끽하려는 사람들이 많이 찾는 곳인데요. 지하철과 대중교통을 이용해서도 갈 수 있어 부담이 없답니다. 에 도착하자마자 코끝에 찡하게 파고드는 바다의 향기! 그리고 탁 트인 시야! 서울에서는 절대 경험할 수 없는 풍경을 보고 있자니 가슴 속까지 뻥~ 뚫리는 기분이랍니다! ^^ 많은 사람들에게 사랑을 받는 겨울바다는 한적한 풍경을 즐길 수 있다는 게 매력인데요. .. 더보기
[맛집 No.141] 이국적인 인도요리와 함께 즐기는 부드러운 ‘처음처럼’!, '두르가-탄두리 치킨' ‘이런 안주, 처음이지?’ 인도의 전통 음식 ‘탄두리 치킨’!이국적인 특별한 안주에 부드러운 ‘처음처럼’을 곁들이면 생각보다 잘 어울리는 궁합에 술이 술술~ ‘정처럼’이 평가한 ‘탄두리 치킨’은 5점 만점에 4.5점인데요! 인도요리 전문점 에서 맛본 ‘탄두리 치킨’과 ‘처음처럼’, 함께 맛 보실래요?~♪ 는 지하철 1호선 ‘종각역’ 4번 출구 바로 앞에 자리하고 있는데요. 인도요리 전문점답게 인테리어부터 이국적인 느낌이 물씬 풍기며, 은은하면서도 묘~한 인도 특유의 향신료 향과 인도 음악이 독특한 분위기 속으로 끌어 당긴답니다. 에 맛 보러 온 ‘탄두리 치킨’!‘탄두리 치킨’은 터메릭, 정향, 레몬주스, 샤프론, 마살라, 고추, 생강 등 인도 특유의 향신료가 들어간 양념을 닭에 바른 뒤 꼬치에 끼워 탄두.. 더보기
[레시피 No.55] <이런 술상 처음이지?> 제6화 - 뽀모도로 파스타 샐러드 꽃미남 셰프 신효섭, 이진호의 제6화!오늘은 2014년을 마무리하는 연말 파티에 딱~ 어울리는 스페셜 안주, 를 소개해 드리려고 합니다. 산뜻하게~ 고급스럽게~ 입 맛을 사로잡는 레시피, 지금 바로 배워볼까요?~♪ ‘토마토, 방울토마토, 펜네 파스타 면, 올리브유, 마늘, 바질, 소금, 후추’를 준비합니다. 먼저 ‘토마토’의 씨를 제거하고 잘게 썰어 그릇에 담습니다. ‘토마토’는 리코펜이라는 항암 효과에 좋은 성분이 들어있어 발암을 억제하며 노화를 막아 주고 골다공증, 치매 등을 예방하는 데 뛰어난 식품입니다. 또한 리코펜 성분은 열에도 강하기 때문에 다양한 레시피로 활용하여 즐길 수 있는 장점이 있답니다. 그 다음 ‘마늘’ 1~2톨을 다져서 넣어 줍니다. 그리고 ‘바질’을 아주 얇게 채 썰어 넣어 줍니.. 더보기
[레시피 No.53] <이런 술상 처음이지?> 제4화 - 햄김치 두부카나페 꽃미남셰프, 이진호 신효섭의 제4화!지쳐있는 그대들의 힘을 불끈불끈 솟아나게 만드는 과 찰떡같이 어울리는 안주는? 바로, 두부 & 김치, 소주 안주 필수 item을 활용한 New 레시피 ! 맛이 끝내주는 요 안주, 배워 볼래요? ‘캔햄, 익은 김치, 손두부, 쪽파, 설탕, 포도씨유, 참기름, 고추가루, 참깨’를 준비합니다. 이제 ‘햄’을 잘라주는데요. 너무 얇게 썰면 식감이 없으니 0.5cm 정도의 두께로 썰어주세요. ‘손두부’도 ‘햄’과 비슷한 크기, 두께로 썰어줍니다. * 영양만점 두부의 효능*1) 변비 치료 및 예방 식이섬유인 올리고당이 풍부하게 들어 있어 두부를 많이 먹으면 변량이 많아지고, 콩의 사포닌이 유해 성분을 배출해냄으로써 장을 깨끗하게 해 줍니다. 2) 골다공증 예방 두부는 식물성 식품.. 더보기
[맛집 No.122] 캠핑을 떠날 수 없다면, 캠핑 주점에서 즐겨라! ‘난장캠프’ 삼성역에서 포스코 사거리 뒤편에 자리한 는 마치 야외 캠핑장을 연상시키는 인테리어와 음식으로 유명한 맛 집인데요. 숯불에 구워먹는 바비큐와 각종 이색 안주들, 그리고 생과일을 갈아 만든 과일소주까지… 눈과 입으로 참 맛있는 술자리를 즐길 수 있는 주점 에서 부드러운 캠핑 분위기를 즐겨 볼까요? 입구에는 도심에서 캠핑을 즐길 수 있도록 주점을 만들어 낸 사장님의 인터뷰와 함께 캠핑장 분위기로 꾸며놓은 예쁜 대기석이 마련되어 있어요. 얼마나 인기 있는 곳인지 아시겠죠?^^ 뜨든~ 이것이 바로 만의 인테리어!자갈 또는 잔디로 되어있는 구역에 캠핑테이블이 놓여져 있는데요. 중심에는 간이 텐트를 세워 마치 야외에서 캠핑을 즐기는 분위기를 느낄 수 있도록 꾸며 놓았답니다! 캠핑장 분위기에 어울리는 오픈형 주방은 ‘.. 더보기
[레시피 No.43] 길거리표 초간단 안주, '이열치열 컵떡볶이' “전자레인지만 있으면 길거리 떡볶이가 초간단 안주로 승화된다!”오늘 저녁, 간단하지만 맛은 제대로 살아있는 길거리표 초간단 안주, 로 부드럽게~ 한 잔 해볼까요?~♬ ‘떡, 어묵, 고추장, 케찹, 빈 컵’을 준비해 주세요. 깨끗이 씻은 컵에 재료를 차곡차곡 쌓아야 하는데요. 먼저 ‘떡’을 바닥에 깔아 주세요. 그 다음 미지근한 물을 넣어 10분간 불려 주세요. '떡'이 불려지는 동안 ‘어묵’을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하세요. 그리고 ‘물’을 1/3컵 넣은 그릇에 ‘고추장’ 2스푼과 ‘케찹’ 1스푼을 넣고 잘 풀어 소스를 만듭니다. 이때, 마시다 남은 ‘우유’가 있다면 물 대신 넣어보세요. 떡볶이가 훨씬 부드러워 진답니다! ^^ ‘떡’이 충분히 불었으면 물은 버리고 소스를 뿌린 뒤, 그 위에 ‘어묵’을.. 더보기
[레시피 No.41] 고소하고 달콤하게 입맛 당기는 안주, ‘콘치즈샐러드’ 달콤한~ 옥수수와 아삭아삭~ 야채, 그 위에 쫄깃한~ 치즈를 얹으면...고소~한 탄생! 오늘 저녁, 입맛 당기는 로 간편하게 ‘처음처럼’ 한 잔, 즐겨 볼까요~? ♬ ‘옥수수 통조림, 양파, 홍피망, 체다 치즈, 피자 치즈, 마요네즈’를 준비합니다. 먼저 ‘양파’와 ‘홍피망’을 옥수수 알 크기로 자릅니다. ‘옥수수’는 알맹이만 건져 ‘야채’와 함께 빈 그릇에 담아 주세요. 그 다음, ‘마요네즈’를 ‘야채’ 위에 뿌리고 골고루 섞는데요. ‘치즈’를 위에 더 올려야 하기 때문에 너무 많은 양의 ‘마요네즈’를 뿌리면 느끼해 질 수 있습니다!^^ ‘마요네즈’로 잘 버무린 재료 위에 ‘체다 치즈’와 ‘피자 치즈’를 번갈아 가며 얹어주세요! 마지막으로 5분간 전자레인지에 돌리면…. 달콤 고소한 완성!치즈를 쭉~쭉~.. 더보기
[레시피 No.40] 매콤하게~바삭아삭! 입맛충전 안주, ‘나쵸매운피자’ 나쵸과자 한 봉지와 고추참치를 남은 김치, 야채와 함께 FIRE!바삭바삭~ 입맛충전~ 초간단 와 함께 ‘처음처럼’을 부드럽게 즐겨 볼까요?~~♬ ‘나쵸과자, 고추참치, 김치, 남은 야채(피망), 모짜렐라 치즈’를 준비합니다.꼭 ‘피망’이 아니어도 냉장고에 남아있는 그 어떤 야채로 만드셔도 좋습니다.^^ 먼저 ‘피망’과 ‘김치’는 잘게 다져 준비해 주세요! 그 다음, 식용유를 두른 프라이팬에 잘게 다진 ‘김치’와 ‘피망’을 넣고 볶아줍니다. ^^ 재료가 살짝 익으면 ‘고추참치’를 넣고 한번 더 볶아줍니다. 피자 속을 모두 만들었다면 빈 접시에 ‘나쵸과자’를 넓게 펴줍니다. 그리고 볶아둔 재료를 ‘나쵸과자’ 위에 골고루 올려 주세요. 마지막으로 ‘모짜렐라 치즈’를 올려 전자레인지에서 녹여주면…. 바삭바삭 매.. 더보기

티스토리툴바