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안주

[레시피 No.55] <이런 술상 처음이지?> 제6화 - 뽀모도로 파스타 샐러드 꽃미남 셰프 신효섭, 이진호의 제6화!오늘은 2014년을 마무리하는 연말 파티에 딱~ 어울리는 스페셜 안주, 를 소개해 드리려고 합니다. 산뜻하게~ 고급스럽게~ 입 맛을 사로잡는 레시피, 지금 바로 배워볼까요?~♪ ‘토마토, 방울토마토, 펜네 파스타 면, 올리브유, 마늘, 바질, 소금, 후추’를 준비합니다. 먼저 ‘토마토’의 씨를 제거하고 잘게 썰어 그릇에 담습니다. ‘토마토’는 리코펜이라는 항암 효과에 좋은 성분이 들어있어 발암을 억제하며 노화를 막아 주고 골다공증, 치매 등을 예방하는 데 뛰어난 식품입니다. 또한 리코펜 성분은 열에도 강하기 때문에 다양한 레시피로 활용하여 즐길 수 있는 장점이 있답니다. 그 다음 ‘마늘’ 1~2톨을 다져서 넣어 줍니다. 그리고 ‘바질’을 아주 얇게 채 썰어 넣어 줍니.. 더보기
[레시피] <이런 술상 처음이지?> - 그 화려한 두 번째 술상! 크리스마스 이브를 하루 앞둔 어제 저녁, 의 주인공들과 함께 ‘두 번째 술상’ 파티를 열었습니다! 상암동 ‘어무이’에서 진행된 ‘두 번째 술상’ 역시, 크리스마스 파티를 준비할 수 있는 맛있고 특별한 안주, 처음처럼 칵테일은 물론 다양한 게임과 푸짐한 선물까지 준비되었는데요! 의 즐거웠던 두 번째 시식 현장, 함께 구경가 볼까요?^^ 일단 ‘두 번째 술상’을 시작하기에 앞서 셰프님들과 만반의 준비부터 시작 했는데요! 어떤 게임을 진행하면 좋을지, 어떤 선물을 어떻게 나눠드릴지 번뜩이는 아이디어 총출동! 셰프님들의 안주 레시피와 칵테일도 더 맛있게 소개해 드릴 수 있도록 일찍부터 준비했답니다. ^^ 자리마다 놓인 미니어처 처음처럼 네임택은 의 특별 기념 선물! 이와 더불어 상품권과 처음처럼 파우치 패키지 .. 더보기
[맛집 No.137] 통통하게 살 오른 대게와 함께 즐기는 부드러운 한 잔, '크랩비' 지하철 4호선과 7호선을 모두 이용할 수 있는 ‘노원역’에 위치한 는 통통하게 살 오른 제철 대게를 이색적으로 즐길 수 있는 맛 집인데요. ‘정처럼’이 평가한 의 전체 평점은 5점 만점에 4점! 알찬 대게를 이용해 다양한 안주를 선보이는 의 이색적인 안주를 맛보러 함께 가 볼까요?~♪ 1. 인테리어, 맛보기! 는 귀여운 대게 캐릭터가 그려진 간판이 먼저 반겨주는데요. 보기만 해도 침이 고일 만큼 맛있어 보이는 메뉴 사진들이 지나가는 행인들의 발길을 주점 안으로 끌어 당긴답니다. 목재와 벽돌로 꾸며진 깔끔한 인테리어! 블랙&브라운 컬러의 내부 곳곳에 만의 귀여운 캐릭터가 그려져 있어 젊고 세련된 느낌이 물씬 풍긴답니다! 또한 전체적인 조명이 은은한 주홍빛으로 되어 있어 부드러운 ‘처음처럼’과 대게가 더욱 .. 더보기
[맛집 No.136] 맛있고 좋~은 안주로 건강하게 한 잔, '수불' 지하철 2호선 ‘삼성역’ 근처의 ‘파르나스몰’에 위치한 은 맛있고 건강한 안주를 선보이는 맛 집인데요. ‘정처럼’이 평가한 의 전체 평점은 5점 만점에 4.25점! 깔끔하고 좋은 안주를 구비한 의 진가는 무엇일지, 함께 맛보러 가 볼까요~? 1. 인테리어, 맛보기! 은 겨울 실내데이트를 즐기기 좋은 코엑스몰 근처에 위치한 맛 집으로 깔끔하고 정갈한 느낌의 외관이 특징인데요. 반쯤 오픈 된 공간으로 꾸며져 음식과 인테리어를 자연스럽게 볼 수 있게 해 지나가는 행인들의 식욕을 더욱 자극하는 곳이죠. 실내의 구성은 테이블뿐 만 아니라 좌식 룸, 단체 룸 등도 마련되어 있어 탁 트인 공간이 부담스러운 분들도 아늑하게 즐길 수 있답니다.^^ 가게 안으로 들어서면 전통의 분위기를 모던하고 고급스럽게 표현한 인테리어.. 더보기
무더운 여름, ‘처음돌이’와 함께 떠나 본~ <2014 리얼서머 페스티벌>! 경포대로 떠난 '처음돌이'의 귀욤짱~ 부드러움짱~ 여름 휴가!해수욕부터 작업 걸기까지, 바쁘고 정신 없이 보낸 저희 '처음돌이'들의 즐거운 바캉스...함께 보실래요?~♬ 빨리 떠나자~ 야이야이~ 바다로~!! 드디어 시작된 여름의 꽃, 바캉스!룰루랄라~ 이번 여름엔 이 열리고 있는 경포대로~ GO~! 다 같이 떠날 들뜬 마음에 벌써부터 뚜껑이 달그락~ 달그락~^^ 졸기도 했다가… 놀기도 했다가… 한참을 달렸더니 드디어 도착!^^ 바다 내음을 맡기만 해도 UP되는 기분, 사진만 봐도 느껴지시죠?^^ 바캉스하면 빼놓을 수 없는 늘씬한 비키니걸들이 너무 많아 눈 돌아갈 뻔 했는데요~ WOW~! 역시 쭉쭉~빵빵~ 미녀들은 마음씨도 착하지, 저희랑 잘 놀아 주더라구요! 역시 예쁜 만큼 마음도 착해!^^ 푸른 바다가.. 더보기
[레시피 No.39] 풍부한 과즙이 살아있는 ‘베이컨 파인애플 말이’ "짭쪼름한 '베이컨'에 상큼~한 '파인애플'이 폭~ 안겼다!"풍부한 과즙이 살아있는 와 '처음처럼'으로 부드럽게 한 잔, OK?~~♬ ‘베이컨, 파인애플 통조림’을 준비합니다. 먼저 ‘파인애플’을 한입에 먹기 좋은 크기로 6등분해 줍니다. ‘베이컨’은 ‘파인애플’을 충분히 감쌀 수 있을 정도로 잘라주세요. 열을 가했을 때 ‘베이컨’의 크기가 약간 줄어들기 때문에 조금 여유 있게 잘라주셔야 해요.^^ 그 다음, ‘베이컨’으로 ‘파인애플’을 돌~돌~ 말아줍니다. 잘 말은 ‘베이컨’을 약한 불에 데운 프라이팬에 올려 살짝~~ 구워 주면…. 노릇~노릇~ 풍부한 과즙이 살아있는 완성!짭쪼름한 ‘베이컨’으로 상큼한 ‘파인애플’을 돌돌~말아 한입에 쏘옥~! 멕시칸 요리처럼 향긋한 훈제향과 달콤한 ‘파인애플’ 과즙이 .. 더보기
[맛집 No.112] 긴 세월 동안 이어온 따뜻하고 부드러운 추억의 명소, <열차집> 사람은 동물계에서 유일하게 지난 일들을 되돌려 재구성하는 두뇌기능을 지니고 있다. 뿐만 아니라 그 내용을 각색해 영상화하거나 문자화해서 예술적 가치를 창출해내는 기술까지 갖추고 있다. ‘종로1가’ 스탠다드차타드은행(구 제일은행) 본점과 나란히 이어지는 좁은 골목길에 들어 있는 은 서울 종로통을 생활 근거지로 젊은 시절을 보낸 직장인들에게는 잊을 수 없는 추억의 명소로 손꼽히는 곳이다. 그 내력이 무려 60년, 1954년 문을 열어 1976년 주인이 한 번 바뀌었지만 옛날 그대로 변한 데가 없다. 변함없기는 고객들도 마찬가지다. 주인이 바뀌고 38년이 지났지만, 나이 지긋한 고객들은 옛 기억들을 되새기며 여전히 줄을 잇고 있고 젊은 고객들은 수많은 사람들이 남기고 간 추억의 흔적이 안겨주는 훈훈한 온기가 .. 더보기
[맛집 No.110] 종로통 최고의 선술집, 을지로에 다시 문을 열다! <육미> 선술집 는 종로타워 옆 술집골목에서 첫 번째로 손꼽히던 소주집이다.포장마차용 간이테이블 6개로 출발해 20년 만에 650석 규모로 키워내며 하루 저녁에 소주 500병 이상을 비워내곤 했다. 이런 위세가 2012년 뜻하지 않은 연쇄방화범에 의해 잿더미로 변하는 참변을 당했다가, 2년 여간 각고의 노력 끝에 지난 4월초 재기의 간판을 내걸었다. 지하철 2호선 ‘을지로입구역’ 2번 출구에서 다동으로 들어가는 우측 모서리에 있는 국제빌딩 지하1층에 250석, 작지 않은 규모의 는 종로통에서 을지로로 위치만 옮겨 앉았을 뿐, 주방의 찬모들과 홀 서빙 직원까지 바뀐 것이 없다. 60대로 접어든 주인 김씨는 옛 자리에 다시 건물이 서면 지금 가게는 을지로점이 될 것이라고 호언한다. 김씨는 “불난 집은 불처럼 일어난다.. 더보기
[맛집 No.108] 활전복, 흑돼지 삼겹살, 묵은지의 합작, ‘제주도 삼합’의 진수 <제주국수> 는 지하철 2호선 성수역의 2번 출구와 2~3분 거리로 이어지는 제주도 토속음식 전문점이다. 제주도에서 직접 올려오는 ‘활전복’과 ‘흑돼지 삼겹살’ 등 제주도산 일색으로 다양한 제주 토속안주를 선보인다. 제주도 고유의 ‘고기국수’와 ‘멸치국수’를 비롯해 고기국밥으로 불리는 ‘제주도 돼지국밥’과 ‘보말 미역국, 고사리육개장, 전복뚝배기, 고등어구이’ 등 간단한 식사메뉴는 물론 ‘돔배고기(제육)’와 ‘아강발(족발), 활전복삼합, 돼지껍데기 야채볶음’ 등 제주도에서나 맛볼 수 있는 일품 안주들을 갖춰내고 있다. 그 중 일미로 신선하고 부드러운 제주산 어린 ‘활전복’을 제주도 ‘흑돼지’ 특유의 두툼한 비계가 붙은 삼겹살과 함께 ‘묵은지’와 ‘토속된장’을 곁들여 ‘제주도 삼합’을 엮어내는데, 생소한 이름만큼이나 .. 더보기
[레시피 No.28] 고소담백~매콤 안주, ‘참치김치데기데기’ 고소담백~ 번데기가 참치김치를 만나 화끈해졌다!~♬한 번 맛을 보면 한 잔, 두 잔 소주잔을 자연스럽게 부르는 매력적인 매콤안주, ! 그 묘한 맛, 함께 만들어 볼까요? 통조림번데기, 캔참치, 묵은김치, 청양고추를 준비합니다. 먼저, 통조림에 들어있는 ‘번데기’를 국물과 함께 냄비에 넣고 끓여줍니다. ‘번데기’의 국물이 바글~바글~ 끓을 때, 기름을 쏙~ 짤아낸 ‘참치’와 잘게 썬 ‘묵은 김치’, ‘청양고추’를 넣어주세요. 얼큰한 맛을 좋아하는 분은 ‘청양고추’를 많이 넣어주면 된답니다! ^^ 재료를 모두 넣은 후에는 국물이 충분히 졸아들 때까지 잘 섞어가며 끓여줍니다!^^ 매콤한 ‘청양고추’의 향과 ‘번데기’, ‘참치’, ‘묵은 김치’가 잘 어우러져 졸아들고 나면… 초간단 매콤안주, 완성~!^^* ‘번.. 더보기

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