쭈삼볶음


바다의 쭈꾸미와 육지의 삼겹살은 무슨 사연으로 만나게 됐을까? 감히 칭찬받을 이 둘의 조합, 한입이 두 입을 부르고, 첫 잔부터 막잔까지 어깨춤을 추게 하는 매콤 단짠의 결정판! ‘불맛 쭈삼볶음’이 맛있는 삼성동 <노메>에 다녀왔습니다. 




<노메>는 지하철 9호선 봉은사역 4번 출구 근처에 있는데요. 큰길을 따라 걸어 내려가다 신한은행이 있는 골목에서 딱 한 번만 꺾으면 쉽게 찾을 수 있답니다. 분위기 있는 조명이 살짝 새어 나오는 오늘의 맛집 <노메>. ‘노메’는 한국어로 ‘마셔’라는 뜻이라는데요. ‘처음처럼’과 왠지 운명적인 이름이죠? ^^ 그럼 오늘 한번 맛있게 마셔볼까요?



노메 분위기

 

가게에 들어서자마자 눈길을 사로잡는 뻥 뚫린 주방. 일본식 특유의 이자카야 분위기가 아주 멋스러웠는데요. 주문과 동시에 주방에선 연신 불 쇼가 이어진답니다. 약간은 어둑하고 노오란 불빛이 술 욕구를 마구 끌어올린다는…ㅎㅎ



일식



주문하고 얼마 지나지 않아 등장한 ‘불맛 쭈삼볶음’. 테이블에 놓는 순간 매콤한 불향이 코끝을 훅 자극했어요. 침샘 제어 기관이 고장 난 듯 입안에도 침이 가득… 함께 나온 주먹밥을 순식간에 만들어 매콤 단짠의 세계로 빠져들 준비를 마쳤답니다. 그럼 이제 처음처럼 한잔!



쭈꾸미볶음 맛있다


매운안주

 

매콤한 향이지만 맵짠보다는 단짠에 가까운 맛이었는데요. 조금 매워지려고 하면 양배추가 매운맛을 중화시켜주고 그래서 또 손이 가고… 또 처음처럼을 한잔하고… 쫄깃한 쭈꾸미와 야들야들 녹아드는 삼겹살, 아삭한 양배추의 만남에 입과 손이 쉴 틈 없이 움직였답니다. ^^ 

무엇보다 강렬한 불맛이 압도적이었는데요. 대충 맵게 만든 게 아니라 정말 불구덩이에 들어갔다 나온 듯 그 풍미가 갑 오브 갑!



쭈꾸미삼겹살



이 맛, 다들 아시겠죠? 고소한 참기름을 두른 주먹밥에 매콤한 소스를 묻혀 한입에 딱! 안주도 되고 든든한 한 끼도 되는 이 궁합. 술을 마실 땐 배가 든든해야 더 오~~래 즐길 수 있잖아요? ‘불맛 쭈삼볶음’과 주먹밥 세트는 단언컨대 안주계 최고의 시스템입니다! 




비빔국수


아삭한 양배추를 따로 즐겨도 맛있지만 역시 마무리는 마구 비벼 무침으로 먹기! 양배추 채 사이사이에 양념이 배어들어 아삭한 비빔국수를 먹는 기분이었어요. 정말 이 맛에 반해 또 한잔, 크~ ^^ 



불맛안주

 

무더운 날씨에 떨어진 술욕을 확 끌어올려 주는 ‘불맛 쭈삼볶음’. 스트레스 받은 날, 매운 게 땡기는 날, 열내면서 부드러운 ‘처음처럼’에 슬쩍 취하고픈 날이라면… 삼성동 <노메>로 가보세요. 가게 이름 ‘노메’처럼 절로 마셔~ 마셔~ 가 입에서 흘러나올 거에요. ^^



노메 위치


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서울 강남구 삼성동 108 2층 | 노메
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홍꼬탕


“정말, 이런 안주 처음이지?”


매콤하고 쫄깃하게 양념 된 닭발, 홍합과 꼬막이 시원하게 우러난 뽀얀 국물… 비주얼만 봐도 저절로 ‘처음처럼’이 떠오르는 단짝 안주들인데요. 이 안주들을 큼직한 철판에 모아 한방에 즐기는 ‘홍꼬탕+닭발’을 맛본 ‘정처럼’의 평가는...?



‘정처럼’ <홍꼬탕+닭발> 평가


1. 독창성: 4점 / 2. 가격: 5점 / 3. 양: 5점 / 4. 맛: 4점 / 5. 소주안주 적합도: 5점



밤선비 맛

특이한 맛집


이미 닭 요리 맛집으로 논현동에 소문이 자자한 <밤을 걷는 선비>. 일명 ‘밤선비’로도 불리며 닭발, 닭볶음탕, 닭똥집, 찜닭 등 다양한 치느님을 만날 수 있는 포차인데요. 이곳에서만 만날 수 있다는 특별한 안주를 맛보기 위해 ‘정처럼’이 한달음에 달려갔습니다.



강남 맛집


조선 시대 주막 같은 간판과는 달리, 실내에는 만화 벽화들로 개성 있게 꾸며져 있었는데요. 유쾌한 웃음이 나는 요소들과 포차 특유의 편안한 분위기가 어우러져 술맛이 절로 났답니다. 맛집답게 사람들로 북적이고, 흥겨운 술자리가 한창! ‘정처럼’도 빠질세라 ‘처음처럼’과 함께 세트 메뉴인 ‘홍꼬탕+닭발’을 주문했습니다.



강남 술집


기본안주도 취향 저격~! 뚝배기 접시에서 지글거리는 달걀 프라이와 콘치즈, 시원한 콩나물국이 먼저 나왔는데요. 에피타이저와 함께 ‘처음처럼’의 시동을 부드럽게 걸어 봤답니다.




‘홍꼬탕+닭발’ 세트에는 ‘참치 날치알 주먹밥’ 포함! 진짜 야무지게 비벼봅니다.




두둥~ 드디어 기다리던 ‘홍꼬탕+닭발’의 어마어마한 비주얼이 공개되었습니다! 수북이 쌓인 홍합과 꼬막, 그 아래로 뽀얗게 우러난 국물, 그 옆엔 빨갛게 끓고 있는 탱탱한 닭발들… 말 다했죠? ‘처음처럼’을 짝으로 갖다 놓아도 다 마실 기세…




닭발과도 짠~! 홍꼬탕과도 짠~! 주먹밥과도 짠~!!

매콤한 닭발도, 시원한 홍꼬탕 ‘처음처럼’과 완전 잘 어울렸는데요. 따로 주문하지 않아도 한 판에 모두 모아놓은 게 바로 이 메뉴의 가장 큰 매력이죠! 워낙 푸짐해 술자리가 더 즐거워지는 기분~ 네모난 트레이에서 원하는 대로 쏙쏙 집어먹으니 ‘처음처럼’도 더 맛깔났답니다.



술안주


‘닭발은 역시 포차!’라는 말이 절로 나오는 맛인데요. 잡냄새 하나 없이 얼큰한 양념이 뼛속까지 깊게 배어있고, 살이 정말 부드러웠어요. 너무 맛있어서 폭풍흡입을 하다 보면 입에서 불이 날 수도 있으니 조심! 입에 불 나기 직전 ‘처음처럼’으로 식히고, 다시 맛보다 ‘처음처럼’으로 식히면 Good! ^^



닭


‘홍꼬탕’ 역시 ‘처음처럼’과 조화가 기가 막힌데요. 탱글탱글한 조갯살을 발라내어 숟가락에 듬뿍 얹은 뒤, 시원하게 한잔 마시고 입에 쏙 넣으면! 캬~ 술맛을 아는 분이라면 두말 안 해도 다 아시죠? 이 환상적인 콤비를! 

조개에서 우러나온 우윳빛 국물이 부드러운 ‘처음처럼’을 더 부드럽게 만들어주니 취할 새가 없답니다!



치킨


갑자기 날씨가 선선해지면서 뜨끈한 안주에 ‘처음처럼’ 한잔이 생각난다면 여러 메뉴 고르지 않고 한방에 푸짐하게 먹을 수 있는 <밤을 걷는 선비>에서 ‘처음처럼’ 한 잔을 기울여보세요. 맛있어서, 푸짐해서 즐거운 술자리가 될 거예요!^^










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서울 강남구 논현동 162-16 | 밤선비
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ㅗㅇ이


아삭하고 시원한 맛으로 먹는 ‘오이’! 여름에는 유난히 오이를 활용한 음식들이 많은데요. 술 안주도 오이를 활용해 독특한 술상을 차려볼 수 있답니다. 만들기는 너무 간단한데 완전 맛있는 ‘오싹롤’! 지금부터 함께 만들어 볼게요!



주먹밥


'새싹, 오이, 맛살, 양파, 파프리카, 마요네즈, 후추, 밥’을 준비하세요. 



김밥


오이는 겉면을 깨끗이 씻은 뒤 필러를 이용해 길고 얇게 깎아 내세요.



김밥 만들기


파프리카, 양파, 맛살 모두 가늘게 다지고 마요네즈와 후추 간을 한 뒤 잘 버무려 주세요. 이때 마요네즈는 조금씩 넣어가며 점도를 맞춰줍니다.



샐러드


밥은 식힌 뒤 동그랗게 말아 필러로 깎아낸 오이로 돌돌 말아주면 되는데요. 새콤달콤한 맛을 내고 싶을 땐 단촛물(식초3 : 설탕2 : 소금1)을 만들어 밥과 섞어주면 됩니다.



쌈무


돌돌 말아낸 오이 초밥 위에 버무려둔 야채를 올리고 그 위에 새싹을 색깔 별로 예쁘게 올리면 여름 별미 안주, ‘오싹롤’ 완성! 



시원한 안주


아작하고 시원한 식감으로 텁텁한 입안을 상쾌하게 달래주는 ‘오이’! 그 위에 야채를 마요네즈에 버무려 올리고, 새싹을 더해주니 이렇게 멋진 안주로 변신, 정말 놀랍죠? 더구나 부드러운 ‘처음처럼’과 함께 하면 입안이 개운해 술이 물(?) 같이 느껴질 거예요. ^^

무더운 여름, 시원한 오이로 만든 ‘오싹롤’부드러운 ‘처음처럼’으로 만드는 특별한 술상! 여러분도 한 술상 해보시면 너무 시원하고 맛있어 ‘오싹’하실 거예요! :)



주먹밥 레시피




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