처음처럼 제품개발팀 음병욱 팀장

2012년 7월 27일, '침전물이 발생한 처음처럼 30만 병이 은밀히 회수되었다'는 뉴스가 온라인에 게재되었습니다. 이로 인해 처음처럼을 사랑해주시는 고객 여러분께서 충분히 당황하시고 '처음처럼에 불순물이 포함된 것이 아닌가' 하는 불안감을 가지게 되셨으리라 생각합니다. 이에 고객 여러분께서 가지고 계실 처음처럼에 대한 걱정을 씻어 드리고, 더 나아가 더욱 정확한 사실을 알려드리기 위해 처음처럼의 제품개발팀 음병욱 팀장님과 직접 이야기를 나눠 보았습니다.


처음처럼에서 침전물이 생긴 것이 사실인가요?

'침전물'이라는 단어로 고객 분들이 더 걱정하시게 한 것 같습니다. '침전물'이라고 기사화 되었지만 '침전물'이 아니라 처음처럼 병목 부분에 가늘게 미네랄 성분이 결정화되어 '미네랄 띠'가 생긴 것입니다. 정확하게 말씀 드리면 침전물이 생긴 것은 아닙니다.


이 '미네랄 띠'가 생긴 이유가 뭐죠?

결정화된 미네랄 띠의 주요 성분은 탄산칼슘으로 확인되었습니다. 당사 연구소에서 성분 분석을 실시하였고 신뢰도 제고를 위해 대학교 연구소 및 국가 공인 시험연구원을 통해 재확인했습니다.


충북 공장에서 원료로 사용하는 물은 미네랄 함량이 높은 '초정 지역의 암반수'로 다른 지역에 비해 미네랄 함량이 높아 물 좋기로 유명하죠. 미네랄 함량이 높은 물은 급격한 온도 변화를 거치면 일부 미네랄 성분이 결정화되기도 하는데 이건 자연적인 현상이며 시중에서 판매하고 있는 생수도 이런 현상에 대해 '가열 또는 냉동 시 생기는 흰 결정체는 건강에 유익한 천연 미네랄 성분입니다.'라고 명시하고 있고요.



Ca2+ + CO32- ↔ CaCO3 (탄산칼슘)


최근 계속된 폭염으로 기온이 지속적으로 상승하면서 처음처럼의 미네랄 성분 중 칼슘성분이 공기와 접촉하여 탄산칼슘으로 결정화 되면서 '미네랄 띠'가 형성된 것입니다.


'미네랄 띠'의 주 성분이 탄산칼슘이라고 하셨는데, 탄산칼슘은 먹어도 상관 없는 건가요?

탄산칼슘은 실제 식품첨가물 공전에 등재되어 있어 어린아이를 위한 곡류가공식품, 초콜릿, 코코아분말, 치즈, 분유 등의 식품에 사용하는 식품첨가물 중 하나입니다. 식품제조 시 광범위하게 사용되고 있는 성분으로, 인체에는 전혀 해가 없습니다.


하지만 '미네랄 띠'가 생성된 처음처럼을 '은밀히' 회수한 이유가 무엇인지 궁금해 하는 고객이 많아요.

우선 언론에 ‘은밀히’ 회수한 것으로 비춰진 데 대해서는 죄송스럽게 생각하고 있습니다. 앞서 말씀 드린 것처럼 자연적으로 발생된 성분으로 인체에 무해한 성분이지만 미관상 오해의 소지가 있을 것으로 우려되어 서둘러 교환해 드린 것이 부정적으로 비춰진 것에 대해 안타깝게 생각하고 있습니다. 다음부터는 좀 더 신중히 검토하여 이런 일이 일어나지 않도록 하겠습니다.


앞으로 이런 일이 재발하지 않도록 예방책을 마련하고 계신 거죠?

충북 공장에서 생산되는 처음처럼의 생산공정을 개선하여 결정화 현상이 일어나지 않도록 조치했습니다. 더불어 처음처럼의 제조 공정을 고객 여러분께 공개하여 더 이상 걱정하시지 않도록 프로그램을 준비 중입니다. 실제로 처음처럼 제조 공정을 보시면 처음처럼을 더 믿어주실 수 있을 거라고 기대하고 있고요.



처음처럼 침전물의 정체는 불순물이 아니라 결정화된 미네랄 띠였지만, 미리 고객 여러분께 알려드리지 못해 걱정을 끼쳐드린 점 진심으로 사과 드립니다. 고객 여러분의 애정 어린 충고의 말씀을 적극적으로 반영하도록 노력할 것을 약속 드리며, 여러분께서 궁금해 하시는 사항에 대해서도 지속적으로 답변해 드릴 예정입니다. 다시 한 번, 사죄와 감사의 말씀 드리며, 앞으로도 처음처럼에 보여주시는 고객 여러분의 관심에 적극적으로 보답하고 소통하는 처음처럼이 되도록 하겠습니다.


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  1. m_twi 2012.08.16 15:56 신고  수정/삭제

    처음처럼 침전물 관련 인터뷰 내용이네요 http://firstsoju.com/31   댓글달기

안녕하십니까, 처음처럼입니다.


최근 언론에 보도된 ‘처음처럼 회수 건’에 대해 공식적인 입장을 말씀 드리겠습니다.


먼저, 소비자 분들께 걱정을 끼쳐 드린 점에 대해 죄송하다는 말씀을 드립니다.
처음처럼은 지난 4월부터 충북소주 청원공장(2011년 3월 인수)에서 충북지역에 공급되는 제품을 생산하고 있습니다. 제품 생산 시 아무런 문제가 없었지만, 유통하는 과정에서 유래없는 폭염으로 인한 기온 상승으로 인해 출고된 제품 일부에 흰색 띠가 발견되었습니다.


언론에서는 ‘침전물’이라고 기사화 되었지만 정확히 말씀드리면 '침전물'이 아니라 처음처럼 병목 부분에 가늘게 미네랄 성분이 결정화되어 '미네랄 띠'가 생긴 것으로 이를 음용하여도 인체에 무해합니다.


결정화된 미네랄 띠의 주요 성분은 탄산칼슘으로 확인되었습니다. 당사 연구소에서 성분 분석을 실시하였고 신뢰도 제고를 위해 대학교 연구소 및 국가공인 시험연구원을 통해 재확인 하였습니다.
충북소주 청원공장에서 사용하는 물은 ‘초정지역의 암반수로’ 다른 지역에 비해 미네랄 함량이 높아 물이 좋기로 유명합니다. 미네랄 함량이 높은 물은 급격한 온도 변화를 거치면 일부 미네랄 성분이 결정화되기도 하는데 이는 자연적인 현상이며 시중에서 판매하고 있는 생수도 이런 현상에 대해 '가열 또는 냉동 시 생기는 흰 결정체는 건강에 유익한 천연 미네랄 성분입니다.'라고 명시하고 있습니다.


Ca2+ + CO32- ↔ CaCO3 (탄산칼슘)


최근 계속된 폭염으로 인해 기온이 지속적으로 상승하면서 처음처럼의 미네랄 성분 중 칼슘성분이 공기와 접촉하여 탄산칼슘으로 결정화 되면서 '미네랄 띠'가 형성된 것입니다.


탄산칼슘은 식품첨가물 공전에 등재되어 있어 영유아를 위한 곡류가공식품, 초콜릿, 코코아분말, 치즈, 전지분유 등의 식품에 사용하는 식품첨가물 중 하나로 식품제조 시 광범위하게 사용되고 있어 인체에 전혀 해가 없습니다.


처음처럼에서는 기온 상승으로 인해 미네랄 띠가 자연적으로 생성된 것이며, 자사는 소비자에게 천연 미네랄 함량이 높은 더 좋은 물을 사용한 제품을 제공하고자 하는 과정에서 미네랄 띠가 발생하여 이를 회수 조치한 것입니다.


하지만 언론에 ‘은밀히’ 회수한 것으로 비춰진 것에 대해서는 죄송스럽게 생각하고 있습니다. 앞서 말씀 드린 것처럼 자연적으로 발생된 현상으로 인체에 무해한 성분이지만 미관상 오해의 소지가 있을 것으로 우려되어 서둘러 교환해 드린 것이 부정적으로 비춰진 것에 대해 안타깝게 생각하고 있습니다.


현재는 충북소주 청원공장의 처음처럼 생산공정을 개선하여 결정화 현상이 일어나지 않도록 조치 하였습니다. 더불어 처음처럼의 제조 공정을 고객 여러분께 공개하여 더 이상 걱정하시지 않도록 프로그램을 준비 중에 있습니다. 실제로 처음처럼 제조 공정을 보시면 처음처럼을 더 믿어주실 것으로 기대하고 있습니다.


향후 보다 신중하고 고객에게 신뢰받을 수 있는 다양한 활동을 펼쳐 나갈 것을 다짐합니다. 소비자 분들께 심려를 끼쳐드리게 되어 다시 한번 진심으로 사과 드립니다. 앞으로 더욱 노력하는 ‘처음처럼’이 되겠습니다. (끝)

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  1. poweroftwt 2012.08.14 15:51 신고  수정/삭제

    다행이네요, 즐겨 먹던 소주인데! 앞으로도 안심하고 먹어도 되겠어요!!   댓글달기

  2. ulchky 2012.08.14 16:01 신고  수정/삭제

    헐~ 대박! 평소 처음처럼만 먹다가 엄청 쫄았었는데~ㅡㅡ 왜케 오보가 많은겁니꽈?! 어케냐공 난 처음처럼이 입맛에 맞는데! 뭐 암튼 다행 다행~>,.<)/   댓글달기


처음처럼 배틀앱. 재미있는 술자리 게임으로 단단히 무장해 장안의 화제가 되었던 바로 그 어플리케이션!!



흔들기 점수 상위에 랭크되신 분께 드리는 어마어마한 상금으로도 큰 이슈였죠. 그리고 드디어!! 배틀앱 왕중왕전에서 진정한 흔들기 고수가 가려졌어요. 지난 2012년 7월 31일 전국 각지에 숨어있던 흔들기 고수들이 모여 펼친 배틀의 현장! 함께 가 보실래요?



처음처럼 왕중왕전이 열린 세일아트홀 입구


흔들기 고수를 기다리고 있는 빈 홀


때깔도 예쁜 처음처럼 티셔츠를 입은 준비요원들. 수고 많으셨어요!! :-)


한창 무대 준비 중인 진행자


처음처럼 왕중왕전이 열린 곳은 서울의 세일아트홀. 왕중왕전 시작 시간인 7시 반이 되기 훨씬 전부터 왕중왕전 준비팀은 매끄러운 진행을 위해 분주하게 움직이고 있었답니다.



무대 위 테이블에 준비된 것은 처음처럼 배틀앱을 실행할 같은 기종의 스마트폰과 만보계! 만보계가 준비된 이유는 무엇이었을까요? 궁금하죠? 잠시 후에 보여드릴게요 :-)



전국에서 모여든 44명의 흔들기 고수들. 이 날 참석하신 흔들기 고수 중에는 전 날 찜질방에서 무려 합숙 훈련(!)을 마치고 오신 분도 계셨어요. 왕중왕에게 주어지는 1,000만원 상금을 향해 불타오르는 분위기가 느껴지세요?



왕중왕전은 우선 누적랭킹 상위권을 기록하신 분께 시상을 하면서 시작되었죠. 1등과 2등이 각각 200만원, 150만원의 상금을 받고 싱글벙글~



자 이제 조별 예선이 시작됐어요. 예선 채점 방식은 바로 처음처럼 배틀앱의 흔들기 1차 배틀과 만보계 흔들기 2차 배틀의 각 점수를 합산해서 높은 점수를 기록한 고수가 본선에 진출하는 방식이었죠.



스마트폰을 한 손에 든 고수들은 팔이 빠지도록 흔들고, 만보계를 차고 또 흔들고~ 셰낏셰낏!



본선에 진출한 예선 조 1위의 1:1 맞대결!! 어김없이 또 흔들고~ 아. 우리 고수 님들 다음 날 팔에 알은 안 배기셨는지.. ^^;; 이 포스트 보시면 댓글로 안부 남겨주세요 ㅎㅎ


공중부양 중인 고수 님은 몇 명일까요?


그리하여 가려진 국내 최고의 흔들기 고수 5인의 대결이 펼쳐졌어요. 이들에게 주어진 미션은- 바로 배틀앱과 만보계 동시에 흔들기! 흔들면서 뛰고, 뛰면서 흔드는 통에 공중부양까지 불사하시는 고수 님들의 사투!!


피말리는 배틀의 결과로, 아주 안정적인 공중부양을 보여주신 고수 님에게 왕중왕의 자리가 돌아갔어요! 최고의 흔들기 고수로 인정받은 이 분은 상금을 와이프에게 선물하는 데 쓰겠다는 굳은 다짐과 애정을 함께 보여주시며, 애처가의 면모까지 보여주신 완벽남! :-)



흔들기의 열기로 가득찬 처음처럼 배틀앱 왕중왕의 현장~! 어때요? 한 번 흔들어보고 싶어지지 않나요? 처음처럼과 함께 부드러워지는 흔들기 열풍은 계속 될 거에요~




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끈적끈적한 장마철이 가고 뜨거운 여름이 왔다는 것은, 여름 휴가가 코 앞으로 다가왔다는 것. 여름 휴가가 코 앞으로 다가왔다는 것은 산으로 바다로 떠날 때가 되었다는 것! 그리고 산으로 바다로 떠난다는 것은 야외에서 바베큐를 즐길 수 있다는 것!! (야호~!)

자, 드디어 대한민국 거의 모든 직장인들이 일년을 두고 바라고 염원하는 여름 휴가 시즌이 돌아왔어요! 처음처럼 블로그 독자 여러분은 요즘 가장 핫한 트렌드인 캠핑을 준비하고 계신가요? 아니면 고급스럽고 편안한 펜션을 예약하셨나요? 사실 캠핑이나 펜션 어디나 상관 없죠. 여름 휴가의 꽃은 바로 야외 바베큐니까요~! 캠핑이나 펜션에 가서 해먹을 음식이 고민이셨다면 이제 뚝! 처음처럼 블로그와 함께 바베큐 파티 예습을 해보자구요~!

Step 1. 싱싱한 재료 준비

바베큐의 가장 큰 장점은 바로 원하는 재료로 손쉽게 조리할 수 있다는 점이겠죠. 크게 야채류와 육류, 어패류가 바베큐 재료로 많이 이용됩니다. 한 마디로, 육해공 어떤 재료든 관계없이 먹고 싶은 걸 굽는 게 바로 바비큐라는 말이죠. :-)

야채류로는 파프리카와 구운 양파, 버섯을 좋아하는 저는 세 가지 재료로 듬뿍듬뿍 준비해 봤어요. 파프리카는 생으로 먹어도 맛있지만 구워먹어도 맛있어요. (파프리카.. 너는 왜 그리 맛있는 거니) 이외에도 브로콜리, 감자 등 취향대로 마음껏 준비하시면 되겠죠?

바베큐에서 빠지면 서운한 해산물로 조개 관자와 새우도 준비했죠. 새우는 깨끗하게 씻어 내장을 제거하고 바비큐 꽂이에 꽂으면 된답니다. 아주 쉬워요. 껍질을 까서 꽂아도 상관은 없지만, 불 바로 위에서 굽기 때문에 꽂이에서 빠지지 않도록 껍질은 제거하지 않았습니다.

짜잔~! 그렇게 준비된 새우, 조개, 야채 꽂이!

Step 2. 바베큐 그릴 준비하기

재료가 모두 준비 되었으니, 이제 재료를 올릴 바베큐 그릴을 준비해야죠? 이번에 방문한 펜션에는 숯이 아닌 가스 그릴이 준비되어 있어 정통 바비큐 그릴 요리의 풍미를 느끼기에는 2% 부족함이 있었지만, 아래의 설명은 정통 바비큐 그릴을 기준으로 하고 있으니 참고 하세요~

바베큐를 하는 방법에는 크게 직화구이와 간접구이가 있는데요. 숯을 한 층으로 깔고 그 바로 위에 바베큐 재료를 올려서 굽는 직화구이는 연기가 많이 나고 바베큐 초보들은 맛도 보지 못하고 태워버릴 수 있어서 권장하는 방법은 아니고요.

보통은 숯을 그릴 바닥에 펼쳐 놓는 것이 아니라, 한 곳이나 두 곳으로 나누어 쌓고 석쇠를 올려 바베큐를 하는 간접구이 방식을 추천합니다. 유식한 말로는 원 포인트 존과 투 포인트 존이라고 부른다죠? (흠흠) 구울 고기가 많거나 두꺼운 고기를 구울 때는 숯을 그릴 양 옆으로 나누어 쌓는 투 포인트 존 방식을 사용하는 것이 좋다고 하네요 ^^

Step 3. 재료 별 바베큐 요령

재료도 준비 끝~ 그릴도 준비 끝~ 이제 바베큐를 시작하기, 전에!! 각 재료별로 바베큐하는 요령을 알아볼까요? 바베큐 그릴은 여러가지 재료를 한꺼번에 그릴에 올려서 요리하기 때문에 특히 각 재료의 특성을 고려한 요리가 필요하답니다~

우선, 돼지고기는 주로 삼겹살, 목살, 등갈비 부위가 인기죠? 돼지고기의 익힘온도는 75도 정도로 시즈닝으로 양념하고 파인애플과 함께 요리하면 상큼하면서도 짭조름한 맛이 일품! 등갈비는 직각으로 세워서 간접구이로 요리해야 제대로 된 맛을 볼 수 있다는 것, 잊지마세요~

육즙이 살아있는 소고기를 맛보려면 바짝 익히는 것보다는 부드럽~게 익혀주는 것이 정답입니다~ 두꺼운 스테이크를 바베큐할 때에는 쎈 불로 표면을 익혀서 육즙이 빠져 나가는 것을 막은 후에 낮은 온도로 구워주면 촉촉한 스테이크를 맛 볼 수 있다는 사실!!

해산물은 육류보다 그릴에 잘 달라 붙는데요. 미리 달궈놓은 석쇠에 올리브 오일을 살짝 발라주는 것만으로도 해산물이 그릴에 달라붙는 것을 막을 수 있답니다~ 특히, 새우같은 갑각류는 껍질이 타버리기 쉽기 때문에 자주 뒤집어 가면서 구워줍니다.

소시지는 그릴 중앙에서 구우면 겉만 타는 경우가 많아요~ 가장자리의 낮은 온도에서 속까지 잘 익도록 구워주는 것이 포인트! 참, 굽기 전에 X자 모양으로 칼집을 내 주는 것도 잊지 말자고요! 그리고, 야채는 고기에 비해 빨리 익기 때문에 소지지 옆에서 낮은 온도로 서서히 구워주세요~

자, 그럼 바베큐를 시작해 볼까요~!!

오늘의 바베큐 완성~ 좋은 사람들과 함께 하는 맛있는 요리에 처음처럼까지 함께하니 흥이 절로 납니다!

맛있는 음식에 처음처럼을 곁들여 즐거운 이야기에 시간 가는 줄 모르고 있다보니 벌써 저녁입니다. 얼마 남지 않은 어름 휴가, 산에서 바다에서 처음처럼과 함께 바베큐 요리 어떠세요?

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개콘에서 최고의 인기를 자랑하는 김원효와 김준현이 홈쇼핑에! 그것도 처음처럼을 판다구요?

물론, 상상 속에서나 있을 수 있는 이야기죠. 주류는 홈쇼핑으로 판매할 수가 없거든요. ^^;; 하지만 그 상상이 실제가 된다면 어떨까요? 한 번 직접 확인해보세요! :-)


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  1. 김희은 2012.08.03 23:46 신고  수정/삭제

    재미와 정보전달이 잘 믹스된 동영상, 유쾌합니다~   댓글달기