크리미 카레 너겟


꽃미남 셰프 신효섭, 이진호의 <이런 술상 처음이지?> 제8화!

오늘은 설날 연휴, 가족 모임에 딱 어울리는 안주, <크리미 카레 너겟>을 소개해 드릴게요. 토마토 소스 & 카레 & 생크림의 환상 조합에 푹~ 빠진 너겟과 감자의 초 절정 레시피, 지금 시작합니다!~♪



레시피 재료


‘치킨 너겟, 튀김 감자, 토마토 소스, 가래떡, 모짜렐라 치즈, 카레, 생크림, 쪽파, 미림’을 준비합니다.



토마토 소스


먼저, ‘토마토 소스’를 냄비에 넣어주세요.



소스 만드는 법, 소스 만들기


그 위에 ‘카레’와 잡내를 잡아줄 ‘미림’, ‘생크림’을 넣고 약한 불로 끓여주세요. 소스가 정말 간단하죠? ^^



가래떡


‘떡’한입 크기로 썰어 기름에 살짝 튀겨주세요.

(※ ‘떡’의 수분이 빠져 나가지 못한 채 가열되면 ‘떡’ 표면에 기포가 생기고, 그 기포가 터지면서 뜨거운 기름이 함께 튈 수 있으니 주의하세요!)



치킨 너겟


‘치킨 너겟’을 노릇노릇하게 튀겨냅니다. 이 때 한번에 재료를 많이 쏟아 넣으면 기름이 튈 수 있으니 조금씩 나누어 튀겨주세요.



튀김 감자


‘튀김 감자’까지 바삭바삭하게 튀겨지면 2/3는 완성!



모짜렐라 치즈


약한 불로 예열한 팬 위에 ‘모짜렐라 치즈’를 올리고 그 위에 미리 만들어 둔 소스를 데워 붓는 거죠.


크리미 카레 너겟 만들기


마지막으로 바삭한 각종 튀김을 올리고 ‘쪽파’를 잘게 썰어서 위에 뿌려주면…



소주 안주


지글지글~ 보글보글~ 설날, 가족 모임을 맛있게 만들어 줄 <크리미 카레 너겟> 완성!

새해를 맞아 특별한 술상을 원한다면 <크리미 카레 너겟>과 영상 속 <해돋이처럼>으로 부드러운 술자리를 만들어 보세요.~♬ 새해에는 모든 관계가 부드럽게 술~술~풀릴 거에요. 언제나 처음처럼! *.*




안주 레시피 소개



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러블리 만두강정


꽃미남 셰프 신효섭, 이진호의 <이런 술상 처음이지?> 제7화!

찬바람이 불면 더욱 매력적인 캠핑… 오늘은 겨울 캠핑에 어울리는 안주, <러블리 만두강정>을 소개해 드릴게요. 매콤한 양념애정까지 듬뿍 담아 연인의 입 맛을 확~ 사로잡을 러블리 레시피, 지금 바로 시작할까요?~♪



레시피 재료


‘군만두 1팩, 파채, 가래떡, 마늘칩, 참깨, 고추장, 미림, 물엿, 고춧가루, 참기름, 간장’을 준비합니다.



소스, 소스 만드는 법, 소스 만들기


먼저 ‘참기름, 고추장, 간장, 고춧가루, 물엿, 참깨’를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 



군만두, 미림


그 다음, 프라이팬에 올리브유를 살짝 둘러 예열한 뒤, '군만두’를 구워주세요



가래떡


‘군만두’가 살짝 익으면, ‘가래떡’을 넣고 같이 구워줍니다. 이때, ‘미림’을 조금 넣으면 만두 속 고기의 잡내를 없앨 수 있답니다. 



만두강정 만들기


‘군만두’‘가래떡’이 어느 정도 구워지면 미리 준비해둔 소스를 넣고 잘 볶아주세요. 



마늘칩


마지막으로 넓은 그릇에 볶아진 ‘떡과 만두’를 올리고 ‘파채, 참깨, 마늘칩’을 올려 주세요. ‘마늘칩’은 마늘을 얇게 슬라이스 해서 만두를 굽기 전 기름에 살짝 튀겨주면 됩니다. 



러블리 만두강정, 만두강정, 소주 안주


짜잔~ 사랑스러운 칵테일 <애교처럼>과 찰떡 궁합인 <러블리 만두강정> 완성!


사랑하는 연인 사이를 더욱 돈독하게 만들어 줄 <러블리 만두강정>상큼한 애교가 자동으로 발사되는 <애교처럼>으로 매콤~ 달콤~ 즐거운 캠핑의 추억을 만들어 보세요.~♬ 사랑하는 연인과 함께라면 간단하지만 세상에서 가장 근사한 술상이 될 거에요. ^^*




안주 레시피 소개



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  1. 마릴린 2015.02.12 08:39  수정/삭제

    앞에 봤던 토비처럼이랑 잘어울리겠네요 ㅎㅎㅎㅎ   댓글달기

  2. 윤하 2015.02.12 19:20  수정/삭제

    럽럽 러블리~ 만듀! 만듀!   댓글달기

  3. 루피D 2015.04.13 15:02  수정/삭제

    오늘 야식은 너로 정해따!!!!   댓글달기

가래떡이 탕수육으로 변신한다면 여러분은 믿으시겠습니까? 설날에 남은 가래떡을 활용하는 색다른 레시피! 쫄깃쫄깃 가래떡 탕수육 함께 만들어보실래요?

* 오늘 소개한 가래떡 탕수육은 블로거 모모둥이님의 포스트를 윤색한 것입니다.


새콤달콤 탕수육 소스에~ 쫄~~깃한 가래떡을 함께 즐길 수 있는!
가래떡 탕수육 만들기 레시피 올려볼께요~ ^o^
탕수육 소스도 만들기 어렵지 않으니, 집에서 응용해서 맛있게 탕수육 만들기 하세요~~



돼지고기 전지살로 250g 준비했어요~
돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 밑간해요~~
어른숟가락 기준으로 청주1, 참기름0.5, 간장0.5, 후춧가루 약간 으로 밑간해주세요.
그리고 가래떡도 200g 을 말랑말랑한 상태로 준비해서 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.


튀김가루를 종이컵기준으로 1/2컵에, 얼음물 1/3컵을 부어 반죽옷을 만들어두고
튀김가루를 5숟가락정도 쟁반에 준비해서 가래떡과 돼지고기를 겹쳐서 튀김가루를 입힌 후 반죽옷까지 잘 입혀주세요.
그리고 달궈진 튀김솥에서 노릇하게 튀겨줍니다~~ >.<
튀김요리는 늘 조심조심하세요~~


두번 튀겨주면 더욱 바삭하고 쫄깃한 가래떡 탕수육 만들기 하실 수 있어요.
가래떡과 돼지고기를 겹쳐서 맛나게~ 준비해두고, 이제 탕수육 소스를 만들어요 ^o^


어른숟가락 기준으로 굴소스2, 케찹2, 사과식초4, 설탕5에 종이컵기준으로 물2컵 을 섞어서 준비합니다.


당근100g, 양파1/2개, 파프리카 노랑 빨강 50g 씩 준비해서 네모썰기해서 함께 넣고 끓여요.
파프리카는 따로 마지막에 넣어주셔도 되요~


보글보글 끓으며 야채가 살짝 익을 때~
녹말가루2숟가락에 물2숟가락 을 섞어서 녹말물을 만들어 조금씩 부어가며
탕수육 소스가 되도록 농도를 조절해주세요. ^^


새콤달콤한 가래떡 탕수육 소스가 완성되었어요 >.<


만들어둔 탕수육에 소스를 뿌려 한접시 완성 ^o^


떡이 부들부들 쫄깃쫄깃~ 새콤달콤한 소스와 어울러져 굉장히 맛있어요!
가래떡의 화려한 변신 >.<♥
가래떡 탕수육 만들기 어떠셨나요?
맛있게 만들어 드세요~~


 



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  1. Kim Tae-hyeon Kim 2013.02.13 12:14  수정/삭제

    우와 오늘 당장 해줘야지...ㅎㅎ   댓글달기