두부 달래전


고소한 ‘두부군’과 향긋한 ‘달래양’의 설레는 만남!

부드러운 '처음처럼'과 영양만점, <두부 달래전>으로 싱그러운 봄 상 한 번 받아 보실래요?^^



재료

 

달래, 두부, 달걀, 밀가루, 소금, 식용유, 간장, 참기름’을 준비합니다.



달래

 

‘달래’를 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 손가락 한 마디 길이로 썰어 줍니다.



달걀

 

넓은 보울에 ‘달걀’과 썰어둔 ‘달래’를 함께 넣고 잘~ 풀어줍니다.



두부

 

‘두부’는 먹기 좋은 한 입 크기로 자른 뒤 키친 타올에 올려 물기를 제거합니다!

‘두부’물기를 제거해야 밀가루가 잘 묻혀질 뿐만 아니라 기름이 튀는 것도 방지할 수 있답니다. ^^



달걀옷

 

물기를 제거한 ‘두부’는 밀가루 옷을 살짝 입힌 뒤, ‘달래’와 함께 풀어둔 ‘달걀 옷’을 한 번 더 입혀주세요!^^ 달래까지 듬뿍~해서요!



들기름


프라이팬에 식용유를 두르고 적당히 달군 후, ‘두부’를 부쳐주는데요.

이때, ‘달래’가 골고루 묻어나도록 숟가락을 이용해 얹어 주세요. 식용유 대신 건강에 좋은 들기름으로 부치는 것도 센스!^^



양념장


<두부 달래전>이 다 부쳐지면, 양념장을 만들어 주는데요. 

‘달래’는 손톱 크기 정도로 잘게 썰고, 간장, 참기름과 함께 섞어 주면 됩니다.^^

자, 이렇게 양념장까지 완성되고 나면…



완성

 

향긋한 영양만점, <두부 달래전> 완성!


단백질 가~득한 ‘두부’비타민C가 풍~부해 식욕부진이나 춘곤증에 좋은 ‘달래’까지… 저렴한 재료로 영양 듬뿍~! 봄 향기 듬뿍~! <두부 달래전>, 정말 봄철 소주 안주로 딱~이죠?

영양만점, <두부 달래전>부드러운 '처음처럼'으로 싱그럽고 해피한 봄 술상 즐겨보세요! ♬~~~ Let’s be Happy!



레시피

전체댓글 1
댓글
  1. 달달 2014.04.15 19:01  수정/삭제

    달래 향기 너무 조아아 *.*   댓글달기

제철음식


고소~한 메밀면, 탱글탱글 토마토, 상큼발랄 봄나물의 합창!~♬ 

부드러운 '처음처럼'과 함께 상큼한 봄 안주, <메밀면 샐러드>로 산뜻한 한 잔 즐겨볼까요?^^*



토마토


메밀면(봉지라면), 닭 가슴살, 달래, 상추, 깻잎, 토마토, 청양고추, 다진 마늘’을 준비합니다.


닭가슴살


닭 가슴살을 끓는 물에 넣고 약 10분 동안 익혀 줍니다. 너무 오래 삶으면 닭 가슴살퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요!^^

 

봄


삶은 ‘닭 가슴살은 물기를 빼고 결대로 곱게 찢어서 준비합니다.



달래


달래, 상추, 깻잎, 토마토’는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 송~송 썰어줍니다.


메밀면


‘메밀면’은 삶는 동안 가만히 두면 서로 엉겨 붙을 수 있으니 젓가락으로 저어가며 익혀주세요.^^



샐러드


다 익은 ‘메밀면’은 면발이 쫄깃쫄깃 해지도록 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼 주세요.



소스


재료가 모두 준비되면 소스를 만들어 주세요. ‘메밀면’에 들어있던 소스에 ‘다진 마늘’ ‘청양고추’를 넣어주세요. 

(* 매운 것을 싫어하는 분들은 청양고추 대신 참기름을 넣어 고소하게 드셔도 좋아요)



청양고추


넓은 그릇에 ‘야채, 메밀면, 닭 가슴살’을 얹은 후 완성된 소스를 골고루 뿌려주세요.^^



봄 안주


짜잔~ 상큼한 봄 안주, <메밀면 샐러드> 완성!



상큼한 봄나물 향기가 입맛을 돋우고, 고소~한 메밀면과 탱글~탱글 토마토로 식감까지 살려낸 <메밀면 샐러드>

짭짤, 매콤, 달콤한 소스가 각종 재료와 절묘하게 어우러져 입 한 가득, 봄기운을 채워준답니다!

상큼한 봄 안주, <메밀면 샐러드>부드러운 ‘처음처럼’으로 해피하게 입 한 가득 봄을 담아보세요! ♬~~~ Let’s be Happy!


조리법


전체댓글 2
댓글
  1. 봄봄 2014.04.03 19:18  수정/삭제

    내가 만들면 맛이 없을 것 같은 느낌적인 느낌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ   댓글달기

  2. 냠냐미 2014.04.15 19:02  수정/삭제

    메밀면 꼬소꼬소~~ 샐러드 안주 완전 조아요 ♥.♥   댓글달기