늘 넉넉하게 만들어서 남게 되는 잡채, 알뜰하게 활용하는 색다른 레시피를 소개합니다. 술안주로도 간식으로도 잘 어울리는 바삭바삭하고 매콤한 잡채 춘권을 만들어보세요!
* 오늘 소개한 잡채 춘권은 블로거 모모둥이님의 포스트를 윤색한 것입니다.
잡채만 만들고나면 생각보단 전혀~ 어렵지 않고
많은 양 만들어서 술안주, 간식으로 즐길 수 있는 손쉬운 춘권피를 이용한 매콤한 잡채춘권 만들기 레시피에요~
춘권튀김!~~~ 오랜만에 해먹으니 정말 맛있네요!
바삭바삭~ 매콤달콤한 잡채춘권튀김 만들기~ㅎㅎ ^^♥
춘권피, 당면700g, 양파1/2, 파프리카약간, 어묵2장, 청양고추大4개
다진마늘0.5, 고추장1, 설탕2, 간장3, 후춧가루약간
-양념은 어른숟가락기준입니다.
-야채 잘게 다져놓기 / 당면 뜨거운물에 불리기
먼저 잡채에 들어갈, 재료들을 볶을까요~
청양고추를 듬뿍 넣었어요~ 매콤하게 만들기 위해서 4개를 넣었지만 개인취향에 맞게 조절하세요~
후끈~ 달궈진 후라이팬에 올리브유를 두른 후 양파,청양고추,어묵,파프리카를 잘게 다져서 볶습니다.
재료들을 살짝 볶다가 다진마늘도 넣어 볶으세요~
한꺼번에 처음부터 볶던지 아니면 다진마늘 살짝 볶다가 잘게 다진 재료들을 넣어 볶아주셔도 됩니다.
살짝 볶은 재료들은 접시에 덜어두거나
다른 후라이팬으로 미리 뜨거운물에 불려서 찬물에 한번 헹군 당면을 잘게 잘라 볶습니다.
볶아놓은 재료들도 함께 섞어 살짝 또 볶아줍니다.
여기에 간장, 설탕, 고추장, 후춧가루살짝도 넣어 볶으세요.
짠! 잡채춘권튀김 속이 준비되었어요~~
잡채춘권 만들기!!
보기만해도 매콤달콤~~~~ +_+얼큰합니다~~
그리고 춘권피 접기!
춘권피 한장을 마름모 모양으로 깔고 가운데에 매운잡채를 둔후
아래에서 위로 돌돌말아주고 양옆으로 접고~ 다시 돌돌 말아주세요.
저는 튀김유 듬뿍 부어서 튀겼지만,
부담스러운 분들은, 후라이팬에 넉넉히 부어서 앞뒤 노릇노릇 구워주세요.
어차피 속재료는 다 익었으니 겉만 노릇해지면 됩니다~
춘권만들기 완성 이에요~
반으로 잘라보니 바삭한 춘권 속재료들이 얼큰해보이네요
양념소스도 따로 필요없구요, 식어도 맛있는 춘권튀김이에요~^^
그리고 저는 청양고추도 듬뿍 넣어서 중간중간 씹히니 ㅋㅋㅋ ^^)b
잡채춘권! 맛있게 만들어 드세요~
