요즘 주위에 감기 걸리신 분들이 자주 보여요! 그래서 오늘은 몸에 좋은 제철음식, 굴 요리 레시피를 준비했어요. 모든 음식은 제철에 먹는 것이 더 큰 효능을 발휘한대요. 굴의 제철시기는 11월에서 3월사이로, 요즘같이 추운 겨울에 가장 맛있다고 합니다. 또한, 해산물 중 멸치 다음으로 칼슘이 풍부하게 들어있고, 무기질과 비타민이 많이 들어있어 피부에도 좋대요. 생굴도 맛있지만 못드시는 분들도 간혹 계시죠? 그래서 우리에게 친근한 음식인 탕수육으로 굴을 둔갑시켰습니다! 바삭바삭하고도 담백한 굴 튀김에 달콤한 소스를 버무려 처음처럼 한 잔하면 건강도 UP! 추위에 가라앉은 기분도 UP!
* 오늘 소개한 굴탕수육은 블로거 모모둥이님의 포스트를 윤색한 것입니다.
" 탕수육소스 만들기 ★ 굴탕수육 만들기 "
영양간식으로도 좋지만, 처음처럼 안주로 참 좋은~ 굴탕수육이에요.
육이 아니기에 굴탕수가 맞을 것 같은데... 굴탕수육 이라는 검색어가 훨 많아서... 저도 대세를 따라서..ㅋㅋ~^^
새콤달콤 탕수육소스 만들기 & 바삭바삭 영양만점 굴탕수육 만들기 레시피 올려볼께요~~ >.<
재료
*굴탕수육 만들기 재료: 냉동굴400g, 밀가루조금, 달걀2개, 빵가루조금
*탕수육소스 만들기 재료: 물5큰술, 간장1큰술, 식초1큰술, 케찹2큰술, 설탕1큰술, 녹말물1큰술 (녹말1:물1 비율)
사과,오이피클,양파,당근, 파프리카 조금씩 (과일야채는 집에 있는걸로 조금씩 준비하세요)
봉지굴에 들어있는 물 자체에서 굴의 검은 부분을 손으로 훑어가며 한번 헹궈주시고...
키친타올에서 물기를 쫙 빼주세요.
여기에 레몬즙을 살짝 뿌려주심 더욱 좋아요~
굴탕수에 뿌릴 소스도 준비해주세요~♥
저는 양을 적게잡고 케찹을 좀 많이 넣었어요. 조카들 줄 간식 레시피라서...^^;;
소스양이 부족하다 싶으시다면 더 양을 늘려서 만드세요.
과일과 야채들을 미리 살짝 볶은 다음 소스에 쓰인 재료들을 붓고 끓여주시면돼요.
간을 보면서 하세요 새콤달콤하게...^^ 간단간단 어렵지 않아용~
이제 굴탕수육 만들기 해야겠죠?
순서는 밀가루->달걀물->빵가루순서로 굴을 입혀주시구요.
미리 달궈둔 기름에서 튀겨주세요.
늘 튀김요리를 할 땐 조심조심하시구요...
물기제거 잘하세요...^^
바삭하게 튀겨 굴탕수육 만들기 해놓았죠~
접시에 담고 탕수육소스 만들기 한걸 위에 뿌려주면 굴탕수육 만들기 완성입니다~~ >.<
바삭바삭 새콤달콤~~♥
새콤달콤 탕수육소스 만들기 & 굴탕수육 만들기 어떠셨나요? 맛있게 만들어 드세요~
