[레시피 No. 90] 배추 안주 2. 매콤 달큰 중국풍 웰빙 안주, ‘마파배추’
겨울이면 속이 꽉~~~ 차올라 달큰하면서도 시원한 맛을 내는 ‘배추’! 김장철에나 실컷 맛볼 줄 알았던 배추도 잘만 활용하면 훌륭한 안주가 되는데요. 오늘은 곱게 간 돼지고기와 배추에 매콤, 달큰한 마파소스를 더한 중국풍 웰빙 안주, 를 소개해 드리려고 합니다. 지금부터 함께 부드러운 제철 술상을 차려볼까요?~♬ ‘알배기 배추, 간 돼지고기, 목이버섯, 다진 생강, 다진 마늘, 녹말물, 두반장, 굴소스, 고추기름, 간장, 후추, 설탕, 처음처럼’을 준비합니다. 간 돼지고기는 간장, 후추로 밑간을 해둡니다. 알배기 배추는 약 10cm 두께로 썰어 끓는 물에 데칩니다. 팬에 고추기름을 두르고, 다진 생강과 다진 마늘을 1/2 숟갈씩 넣고 볶습니다. 향긋한 생강 냄새가 퍼지기 시작하면 간 돼지고기를 넣고 익혀..
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Glass 64. <젤로펀치처럼>
앙증맞은 비주얼에 마음을 쉽게 빼앗기는 당신을 위한 처음처럼 칵테일 레시피! 부드러운 '처음처럼'에 파인애플 탄산음료와 레몬주스로 상큼함을~ 귀여운 곰돌이 젤리를 퐁당 넣어 쫄깃함을~ 달달한 러블리 Soft 칵테일, 지금부터 함께 즐겨볼까요?~♬ ‘처음처럼, 칵테일 잔, 얼음, 파인애플 탄산음료, 레몬주스, 곰돌이 젤리, 소주잔, 칵테일 스푼’을 준비합니다. 먼저 칵테일 잔에 얼음을 넣고 레몬주스를 소주잔으로 1/2잔 넣어주세요. 그다음 ‘처음처럼’을 소주잔으로 1잔 넣어줍니다. 파인애플 탄산음료도 소주잔으로 1잔 넣어 잔을 채워줍니다. 마지막으로 귀여운 곰돌이 젤리를 취향에 따라 퐁당~ 넣어주면… 깜찍한 매력이 톡 쏘는 Soft 칵테일, 완성! 파인애플과 레몬주스의 상큼함, 젤리의 쫄깃한 달콤함이 한데..
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Glass 63. <레드스파크처럼>
알록달록 단풍이 물들어 가는 가을, 처음처럼도 가을 색깔로 물들여보고 싶지 않으세요? 부드러운 ‘처음처럼’에 와인과 포도맛 스파클링을 섞고 상쾌한 민트 잎을 살짝~! 가을 분위기의 Soft 칵테일을 지금부터 함께 즐겨볼까요?~♬ ‘처음처럼, 칵테일 잔, 소주잔, 얼음, 레드 와인, 포도맛 스파클링, 민트 잎, 칵테일스푼’을 준비합니다. 먼저 칵테일 잔에 얼음을 넣고 레드 와인을 소주잔으로 1잔 넣어주세요. 그다음 ‘처음처럼’을 소주잔으로 1잔 넣어줍니다. 포도맛 스파클링으로 칵테일 잔의 남은 부분을 채워 톡 쏘는 맛을 더해주고, 마지막으로 민트 잎을 살~짝 띄워주면… 매혹적인 가을 분위기를 살려주는 Soft 칵테일, 완성! 와인의 그윽함에 민트와 스파클링의 상쾌함이 더해진 Soft 칵테일, ! 여러분도 ..
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