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매운탕

[맛집 No.227] 민물매운탕의 신세계, ‘메기매운탕’ 민물매운탕은 호불호가 갈리는 음식이라고 합니다. 왜냐하면 민물 특유의 흙냄새 때문인데요. 오늘은 민물매운탕이지만 누구나 좋아할 만한 맛의 신세계를 소개하려고 합니다. 푸짐한 양에 한 번, 얼큰한 국물에 또 한 번 놀라는 메기매운탕의 진수, 한 번 맛보러 가 볼까요? 50년 전통의 민물매운탕 맛집, 지하철 4호선 숙대입구역 근처의 입니다. 지하철역과 연결된 큰 길가에 있어 쉽게 찾을 수 있는데요. 큼직한 간판에 멋 부리지 않은 입구가 맛집 포스를 풍기고 있답니다. 자리를 잡자마자 ‘메기매운탕’을 주문했는데요. 잡고기도 인기가 많은 메뉴인데 이날은 잡어가 없어 사장님이 메기를 추천해 주셨어요. 밑반찬으로 나온 물김치. 없던 입맛도 빠르게 회복시키는 아삭아삭한 식감에 감칠맛 나는 국물까지 ‘메기매운탕’을 맞이.. 더보기
[레시피 No.122] 감탄사가 절로 나오는 영원한 소주 친구, 얼큰한 ‘홍합 매운탕’! 요즘같이 쌀쌀한 날씨에는 뜨끈하고 얼큰한 국물 안주만큼 완벽한 소주 안주가 없죠. 특히 싱싱한 바다내음을 가득 담은, 얼큰한 국물이라면 절로 감탄사가 흘러나오게 되는데요. 부드러운 ‘처음처럼’의 겨울철 대표 안주, ‘홍합 매운탕’을 함께 만들어 볼게요. ‘홍합, 쪽파 또는 대파, 홍고추, 목이버섯, 마늘, 양파, 미더덕, 식용유, 고춧가루, 소주’를 준비하세요. 사실 주재료는 홍합이기 때문에 나머지 재료들은 취향에 따라 가감하셔도 된답니다. 먼저 마른 목이버섯을 미지근한 물에 담가 불려 주시고 각종 채소는 잘게 썰어줍니다. 송송 썰어 둔 채소는 식용유를 넉넉히 두른 냄비에 모두 넣고 잘 볶아 주세요. 어느 정도 양파가 투명해지기 시작하면 고춧가루를 듬뿍 넣고 한 번 더 볶습니다. 이때 식용유도 넉넉히 넣.. 더보기
겨울의 끝자락 시원한 한 잔, ‘을왕리 겨울바다’! 가슴이 뻥~ 트이는 '겨울바다' 앞에서 입 안 가득 부드럽게 녹아 내리는 '처음처럼' 한 잔과 매운탕의 하모니!~♪‘처음처럼 블로그지기’가 소개하는 세 번째 ‘Soft 아웃도어’는 바로 랍니다. 스트레스가 훅~ 치솟는 날이면 어김없이 생각나는 겨울바다… 오늘 훌쩍 떠나 볼까요? 는 서울에서 약 1시간 정도면 도착할 수 있는 바닷가 마을로 겨울바다를 만끽하려는 사람들이 많이 찾는 곳인데요. 지하철과 대중교통을 이용해서도 갈 수 있어 부담이 없답니다. 에 도착하자마자 코끝에 찡하게 파고드는 바다의 향기! 그리고 탁 트인 시야! 서울에서는 절대 경험할 수 없는 풍경을 보고 있자니 가슴 속까지 뻥~ 뚫리는 기분이랍니다! ^^ 많은 사람들에게 사랑을 받는 겨울바다는 한적한 풍경을 즐길 수 있다는 게 매력인데요. .. 더보기
[맛집 No.137] 통통하게 살 오른 대게와 함께 즐기는 부드러운 한 잔, '크랩비' 지하철 4호선과 7호선을 모두 이용할 수 있는 ‘노원역’에 위치한 는 통통하게 살 오른 제철 대게를 이색적으로 즐길 수 있는 맛 집인데요. ‘정처럼’이 평가한 의 전체 평점은 5점 만점에 4점! 알찬 대게를 이용해 다양한 안주를 선보이는 의 이색적인 안주를 맛보러 함께 가 볼까요?~♪ 1. 인테리어, 맛보기! 는 귀여운 대게 캐릭터가 그려진 간판이 먼저 반겨주는데요. 보기만 해도 침이 고일 만큼 맛있어 보이는 메뉴 사진들이 지나가는 행인들의 발길을 주점 안으로 끌어 당긴답니다. 목재와 벽돌로 꾸며진 깔끔한 인테리어! 블랙&브라운 컬러의 내부 곳곳에 만의 귀여운 캐릭터가 그려져 있어 젊고 세련된 느낌이 물씬 풍긴답니다! 또한 전체적인 조명이 은은한 주홍빛으로 되어 있어 부드러운 ‘처음처럼’과 대게가 더욱 .. 더보기
[영등포맛집] 뜨끈한 복매운탕 전문 영등포복집 쌀쌀한 가을날,뜨끈한 찌개 국물이 생각난다면 오늘은 복매운탕에 소주 한 잔 어떠세요? 오늘, 처음처럼 블로그에서 서울에서 제일로 소문난 영등포 복집을 소개해드립니다. 소주의 차고 맑은 느낌과 쌉쌀한 여운은 영락없는 한국의 가을 날씨다. 한국의 가을에 소주만큼 제격으로 어울릴 술이 없을 것 같다. 이런 소주를 훈훈하게 감싸며 격을 같이할 만한 안주 또한 한국의 따끈한 찌개국물을 따를 것이 없다. 따끈하고 매운 듯 시원한 찌개국물로 복 매운탕을 우선으로 꼽지 않을 수 없다. 그리고 복매운탕으로 서울에서 제일이라고 소문난 곳이 영등포복집이라면 웬만큼 복을 찾아다니며 즐기는 마니아들은 수긍이 가고 남는다. 복매운탕으로 서울에서 제일이라고 소문난 집 영등포복집은 1973년에 개업, 지금 자리에서 42년차를 맞고 .. 더보기