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칠리소스

[레시피 No.70] 닭 안주 1. 온몸을 힘차게 채워주는 특식 안주, ‘베트남에 간 닭 가슴살’ 무더위에 지친 심신을 달래기 위해 보양식을 꼭 챙겨 먹는 7월! 이때 빠지지 않는 것이 바로 보신 재료, ‘닭’인데요. 이번 달에는 천차만별 다양한 음식으로 변신하는 ‘닭’을 활용한 안주를 소개해 드릴게요.첫 번째로 소개해 드릴 ‘닭 안주’는 아삭한 새싹과 부드러운 닭 가슴살을 쫄깃한 라이스 페이퍼에 돌돌돌 말아 즐기는 이에요. 지금부터 특별한 술상을 한 번 차려볼까요?~♬ ‘라이스 페이퍼, 닭 가슴살, 새싹 채소, 칠리소스’를 준비합니다. 새싹 채소를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 미지근한 물에 라이스 페이퍼를 약 5초간 담근 뒤 꺼내줍니다. 이제 라이스 페이퍼 위에 닭 가슴살을 올려줄 건데요. 너무 많은 양을 넣게 되면 롤을 말면서 터질 수 있으므로 라이스 페이퍼의 1/3만큼만 넣어주세요. 그 위.. 더보기
[맛집 No.154] 순대도 고급스럽게 즐긴다! ‘순대실록-순대 스테이크’ ‘이런 안주, 처음이지?’“소고기만 스테이크로 먹으란 법, 어딨어?” 분식의 대표 주자, 순대를 고급스러운 형태로 즐길 수 있는 안주가 있다고 해서 찾아가 본 의 ‘순대 스테이크’!조선시대 임금님은 순대를 아마 이렇게 드시지는 않았을까… 부드러운 ‘처음처럼’과 잘 어우러진 ‘순대 스테이크’를 맛본 ‘정처럼’의 평가는…? ‘정처럼’의 평가 1. 독창성 : 3점 / 2. 가격 : 4점 / 3. 양 : 4점 / 4. 맛 : 5점 / 5. 소주안주 적합도 : 5점 이름에서 ‘순대’ 전문점임을 알아챌 수 있는 ‘순대실록’은 지하철 4호선 혜화역 1번출구 뒷골목에 자리하고 있는데요. 이 곳의 다양한 메뉴 중에서도 대표로 손꼽히는 ‘순대 스테이크’는 뜨거운 철판 위에 올려져 나와 비주얼이 참 인상 깊어요. 게다가 샐.. 더보기
[레시피 No.38] 평범한 과자의 맛있는 변신, ‘치즈토스’ 바삭바삭 '치토스'에 매콤한 '칠리소스', 그 위에 고소한 치즈를 쭈~~~욱~~!부드러운 ‘처음처럼’과 함께 대학생들의 주머니를 가볍게 책임져줄 초 간단 이색 레시피, 로 간단하게 한 잔, 즐겨볼까요?~♬ ‘치토스, 모짜렐라 슬라이스 치즈, 칠리소스’를 준비합니다. 먼저 ‘치토스’를 그릇에 담고, 그 위에 ‘모짜렐라 치즈’를 원하는 만큼 얹습니다. ‘치즈’ 위에 ‘칠리소스’를 골고루 뿌려주세요! 마지막으로 전자레인지에 약 2분간, 치즈가 완전히 녹아 내릴 때 까지 돌려주면... 쭈~~우~~욱 늘어나는 ‘치즈’의 고소함과 매콤한 ‘칠리소스’가 입 안에서 녹아 드는 초 간단 안주, 완성!주머니 사정에도 도움이 되고, 이것저것 복잡하지도 않고… 단 5분이면 만들어 먹을 수 있는 별미 안주 레시피, 로 부드러운.. 더보기