처음처럼


“정말, 이런 안주 처음이지?”


구운 양파가 안주가 된다? 상상만 해도 이색적인 오늘의 안주는 숯불통째 구운 양파에 튀긴 파와 된장 소스를 함께 곁들여 먹는 ‘쿠로 타마네기’인데요. 직접 맛본 ‘정처럼’의 평가는…?



‘정처럼’<쿠로 타마네기> 평가


1. 독창성 : 5점 / 2. 가격 : 3점 / 3. 양 : 3점 / 4. 맛 : 4점 / 5. 소주안주 적합도 : 5점



쿠로 타마네기


네기 분위기


일식 술집인 <네기>는 지하철 3호선 신사역 8번 출구로 나와 가로수길의 오른쪽 첫 골목에 위치하고 있는 맛집인데요. 전체적으로 차분한 분위기의 이곳은 최소한의 조명으로 은은한 분위기를 더하고 있으며 얼마 전 맛집 프로그램에 소개되어서인지 평일에도 사람이 많았답니. ‘정처럼’도 예약을 하고 방문했는데요. 깔끔하게 오픈된 주방이 음식을 먹기 전부터 신뢰감을 주었죠. 



퓨전안주


<네기>의 이름은 일본어로 ‘파’라는 뜻인데요. 젓가락 받침도 파 모양으로 되어 있고, 기본 안주 위에도 센스 있게 가는 파가 올려져 나온답니다. 



맛집 네기


안주를 주문하고 먼저 등장한 ‘처음처럼’! <네기>에서는 ‘처음처럼’을 전용병에 담아 제공하는데요. 처음엔 ‘처음처럼’이 맞나 하고 의심했지만 마셔 보니 부드러운 맛이 딱 ‘처음처럼’ 이더라구요. ^^



타마네기


드디어 등장한 <네기>의 대표 메뉴, ‘쿠로 타마네기’! 

숯불로 통째 구워낸 양파의 달짝지근한 향이 올라와 아주 매력적이었는데요. 첫인상은 마치 시커먼 폭탄이 하나 나온 듯했습니다. 숯불에 그슬린 검은 부분이 ‘사람이 먹는 것 맞아?’라는 생각마저 들게 했으니까요. 하지만 사분면으로 잘라 보니 양파에서 솔솔 풍겨 나오는 향에 본능적으로 젓가락이 가더라구요. 


‘쿠로 타마네기’는 그을린 껍데기를 제외하고 한 겹씩 집어서 먹으면 되는데요. 알맞게 익어 보들보들해진 양파 한 조각에 파삭한 튀긴 파를 올리고 바닥에 깔린 특제 된장 소스를 찍어 먹으면 된답니다. 

먹고 있는데 또 먹고 싶은 맛, ‘쿠로 타마네기’의 감칠맛은 정말 장난 아니었는데요. 바삭, 아삭, 보들… 다양한 식감과 함께 짭조름, 고소, 달큰한 여러 가지 맛이 어우러져 소주 안주로 최고였어요. 자극적이지 않으면서 당기는 맛이 부드러운 ‘처음처럼’과 잘 어울렸답니다. 



양파안주


졸졸졸~ 따르고 ‘쿠로 타마네기’를 하나 집어 입 속으로! 부드러운 ‘처음처럼’을 제대로 즐길 수 있는 안주네요~^^



네기 도로마키


아쉽게도 양은 많지 않은데요. 회와 같은 다른 메뉴를 곁들여도 좋고, 참다랭이 뱃살과 파를 다져 말아 낸 ‘네기 도로마키’와 함께 먹어도 좋습니다. 



양파구이


튀긴 파를 듬뿍 얹은 ‘쿠로 타마네기’‘처음처럼’ 한 잔… ‘네기 도로마키’‘처음처럼 한 잔’… 쿵짝쿵짝 맞아떨어지는 음식 궁합이 정말 좋더라고요. :)



신사 맛집


숯불에 구운 양파라는 신선함으로 탄생한 ‘쿠로 타마네기’! 봄날 저녁, 특별한 안주를 맛보고 싶다면 <네기>에서 부드러운 ‘처음처럼’과 함께 깔끔한 이색 안주를 즐겨보세요. ^^


네기  위치



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서울 강남구 신사동 540-19 | 네기
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닭갈비


“정말, 이런 안주 처음이지?”

하얀 부드러움붉은 매콤함이 제대로 섞여 양식인지 한식인지 오묘한 맛을 선보이는 ‘까르보나라 닭갈비’! 

쉽게 예상치 못했던 조화로운 만남이 닭갈비에 대한 편견도 싹 사라지게 했는데요. ‘처음처럼’과 너무나 잘 어울렸던 

‘까르보나라 닭갈비’를 맛본 정처럼의 평가는…?



‘정처럼’< 까르보나라 닭갈비 > 평가

1. 독창성 : 5점 / 2. 가격 : 3점 / 3. 양 : 3점 / 4. 맛 : 5점 / 5. 소주안주 적합도 : 5점


정처럼


빤닭빤닭


상수역 인근, 맛집들이 골목골목 숨어든 곳에 깔끔한 외관으로 특별한 분위기를 풍기는 <빤닭빤닭>이 자리 잡고 있는데요. 북유럽풍 인테리어로 하얀 벽면에 작은 창들이 꾸며져 있어 밥집, 술집이라기 보다 아늑한 카페처럼 보였어요. 

그래서인지 한껏 꾸미고 온 젊은 사람들이 자리마다 앉아 얼굴을 붉히며 술 한잔을 나누는 모습을 쉽게 볼 수 있습니다. 



샐러드


<빤닭빤닭>에서 가장 인기 있는 메뉴인 ‘까르보나라 닭갈비’를 주문하고 나니 삼삼한 기본안주를 가져다주었는데요. 산뜻하게 버무려 먹기 좋은 시리얼 샐러드와 피클, 무 쌈이 기본 안주에요. 비교적 간소하지만 갖출 건 다 갖춘 느낌이죠. *_*



까르보나라 닭갈비


드디어 등장한 ‘까르보나라 닭갈비’! 동글동글 올려진 양파링이 정말 먹음직스럽게 데코레이션 되어 있는데요. 

철판에서 익혀 먹어야 하는 닭갈비가 아니라 이미 다 익혀져 나와 바로 먹기만 하면 되는 특별한 닭갈비랍니다. 



닭갈비 맛집


그냥 보기에는 조금 덜 빨간 일반 닭갈비 같았는데… 맛은 결코 ‘까르보나라’라는 이름값을 저버리지 않았어요. 위에 솔솔 뿌려진 깨와 아몬드가 씹을 때마다 고소함을 발산하고, 알싸한 양파와 매콤한 소스는 ‘음…진짜 닭갈비구나!’라는 생각을 심어줬어요. 마치 로제소스 같기도 한 크림과 치즈 향은 닭갈비의 매콤함을 맛있게 잡아주기 때문에 ‘처음처럼’을 더 부드럽게 즐길 수 있었죠!



수제비


이미 예리한 눈썰미로 간파하신 분들도 계시겠지만, 닭고기 외에도 탱글한 수제비, 부드러운 양배추, 통통한 떡, 달큰한 고구마 등이 가득 들어 있었어요. 소주 안주로는 아주 훌륭한 조합이죠.



양파


매콤하게 먹고 싶은 분들은 알싸한 양파와 함께, 조금 부드럽게 먹고 싶은 분들은 무 쌈에 싸서 먹으면 더 좋아요! 이렇게 먹어도, 저렇게 먹어도 까르보나라 향이 가~득한 부드러운 이 닭갈비… 역시 ‘처음처럼’과 참 잘 어울리네요~~.



술 한잔



소주안주


지금까지 먹어왔던 닭갈비와는 향도, 맛도 전혀 다른 ‘까르보나라 닭갈비’! 

닭을 사랑하는 분, 닭갈비에 꽂혀있는 분이라면 오늘 저녁, <빤닭빤닭>에서 ‘까르보나라 닭갈비’를 만나보세요.

겉보기와 달리 상상을 뒤집는 부드러움과 은근한 매콤함으로 ‘처음처럼’을 뚝딱 비울 수 있는 즐거운 경험을 할 수 있을 거예요~♬

빤닭빤닭 위치




처음처럼



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서울 마포구 상수동 93-103 | 빤닭빤닭
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soft 맛집


‘이런 안주, 처음이지?’

오늘은 대게의 내장홍게의 게살이 만나 바다 향기를 듬뿍 담은 이색 안주, <이자카야 쇼린>‘게내장 게살무침’을 소개해 드릴게요! 부드러운 감촉의 게살을 고소한 게내장에 버무려 더 부드러운 안주로 변신한 ‘게내장 게살무침’을 맛본 ‘정처럼’의 평가는…?



‘정처럼’<게내장 게살무침> 평가

1. 독창성 : 5점 / 2. 가격 : 3점 / 3. 양 : 4점 / 4. 맛 : 4점 / 5. 소주안주 적합도 : 4점



정처럼 평가



청담 술집


‘게내장 게살무침’
을 맛보기 위해 찾아간 <이자카야 쇼린>은 청담 사거리 인근에 위치하고 있는데요. 밖에서부터 일본식 주점 특유의 분위기가 물씬 느껴지는 곳이죠.

<이자카야 쇼린>에는 굉장히 다양한 일식 안주들이 많은데요. 그 중에서도 ‘게내장 게살무침’은 독특하기로 유명해요. 어떤 매력을 가진 안주인지, 한 번 맛 보여 드릴까요?


샐러드


일단 ‘게내장 게살무침’을 소개해드리기 전에 기본으로 나오는 샐러드부터 소개하면…

푸짐하게 층층이 쌓여있는 야채 위에 토마토, 눈꽃치즈, 드레싱이 사르르 뿌려져 있는데요. ‘게내장 게살무침’을 즐기기 전, 부드럽게 입맛을 돋워주는 안주가 됐어요. 기본 안주 치고는 꽤나 양이 많았는데요. 메인 메뉴로 착각할 만큼 아주 맛있었어요! 기본 안주만으로도 ‘처음처럼’이 호로록 호로록 잘 넘어갔답니다. @.@


게내장 게살무침


샐러드로 가볍게 입맛을 돋운 후, 등장한 ‘게내장 게살무침’! 동그랗게 뭉쳐진 게살무침 위에 계란 노른자무순이 사뿐히 올려져 나왔는데요. 



젓가락으로 노른자를 톡 하고 터뜨려 게살무침과 골고루 섞어주면~ 그 맛이 더욱 부드러워진답니다! *.*



게내장

보통 게내장 하면 게딱지에 밥을 넣어 비벼 먹는 밥도둑, 게장을 떠올리실 텐데요. 게살과 함께 섞어 부드럽게 버무린 ‘게내장 게살무침’은 밥도둑을 넘어 정말 술도둑이었어요. 비주얼만큼이나 맛도 굉장히 인상적이었는데요. 보들보들한 게살이 입에서 사르르 녹아 내리면서 노른자로 한층 더 부드러워진 맛이 입 한 가득 번진답니다. 게다가 바다의 향기가 한가~득 풍겨 부드러운 ‘처음처럼’이 절로 꼴깍~ 하고 넘어갔어요. 어찌나 부드러운지 ‘처음처럼’을 한 모금 마시면 순식간에 입 속에서 사라진답니다!


처음처럼


입 안에 여운으로 남는 바다 향이 아주 매력적인 ‘게내장 게살무침’! 정말 이런 안주는 처음 맛봤는데요. 게살의 부드러움게내장 특유의 고소한 맛이 버무려져 완전 중독되어버렸어요. ^^


바다 향이 느껴지는 수 많은 안주 중에서도 독특하고 이색적인 이런 안주, 정말 처음이죠? 

바다 향을 한 가득 담은 특별한 안주와 함께 부드러운 ‘처음처럼’을 즐겨보고 싶은 분들은 <이자카야 쇼린>에서 ‘게내장 게살무침’을 만나보세요. 시각, 미각 모두를 한 방에 사로잡을 독특한 맛에 부드럽게 푹 빠져 들 거예요!~♬


이자카야 쇼린





정처럼



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  1. 청담지기 2015.06.11 14:39  수정/삭제

    오오. 저기 완전 맛있음!!!꼭 먹어봐야함   댓글달기


순대 스테이크


‘이런 안주, 처음이지?’

“소고기만 스테이크로 먹으란 법, 어딨어?” 분식의 대표 주자, 순대를 고급스러운 형태 즐길 수 있는 안주가 있다고 해서 찾아가 본 <순대실록>‘순대 스테이크’!

조선시대 임금님은 순대를 아마 이렇게 드시지는 않았을까… 부드러운 ‘처음처럼’과 잘 어우러진 ‘순대 스테이크’를 맛본 ‘정처럼’의 평가는…?


‘정처럼<순대 스테이크> 평가

1. 독창성 : 3점 / 2. 가격 : 4점 / 3. 양 : 4점 / 4. 맛 : 5점 / 5. 소주안주 적합도 : 5점


soft 맛집



순대 전문점


이름에서 ‘순대’ 전문점임을 알아챌 수 있는 ‘순대실록’은 지하철 4호선 혜화역 1번출구 뒷골목에 자리하고 있는데요. 이 곳의 다양한 메뉴 중에서도 대표로 손꼽히는 ‘순대 스테이크’뜨거운 철판 위에 올려져 나와 비주얼이 참 인상 깊어요. 게다가 샐러드를 곁들여 먹는 방식은 삼겹살 같기도 하고~ 소고기 스테이크 같기도 하답니다! 태생부터 소주와 잘 어울릴 수 밖에 없는 순대를 독특하게 차려낸 ‘순대 스테이크’, 세련된 이미지의 부드러운 ‘처음처럼’과도 너무나 잘 어울렸어요. 



순대


이것이 바로 순대의 고정관념을 깬 ‘순대 스테이크’랍니다! 어때요? 지금까지 먹던 순대와는 전혀 달라 보이죠? 뜨겁게 달궈진 철판에 돌돌 말려 나온 모습이 정말 독특한데요. 겉보기에 순대가 맞기는 맞는데, 돌돌 말린 채로 제공되니 조금은 생소한 느낌이 강해요! 



소주안주


‘순대 스테이크’는 겉에서 보면 하얀 속살이 가득 채워진 소시지의 느낌이 강한데요. 겉면이 노릇노릇하게 구워져 나와 따끈하면서도 쫄깃~한 식감을 오래 즐길 수 있어요! 철판에 올려져 나오기 때문에 쉽게 식지 않는다는 것도 장점이죠. 


스테이크


순대를 잡고 척척 썰어내면 의 속내가 나타나는데요. 당면, 고기, 갖은 야채가 깔끔하게 들어 있는 모습이에요! 누린내도 하나~ 없이 정말 깔끔한 맛이죠! ^^ 


칠리소스


‘순대 스테이크’ 그 자체로도 너무 맛있지만 더 새롭게 즐길 수 있는 소스도 함께 제공되는데요. 좌측에 있는 건 고소한 ‘깨소스’, 우측에 있는 건 매콤달콤한 ‘칠리소스’에요. ‘칠리소스’는 누구나 다 아는 맛이지만 지금까지 ‘순대’를 찍어먹어 볼 생각은 못해봤는데… 은근 잘 어울리더라구요! ‘깨소스’는 고소하면서도 부드러운 맛이 일품인데요. 순대의 레벨을 한 층 업그레이드 시켜주는 고급스러운 맛을 느낄 수 있답니다.


샐러드


마지막으로 ‘순대 스테이크’를 더 맛있게 즐기는 방법!

바로 함께 나온 샐러드에 싸서 먹는 거에요. 순대의 기름기를 단번에 잡아 주는 산뜻한 맛, 야채와 조화를 이룬 더 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 참 센스있는 메뉴구성이죠?^^


처음처럼


‘순대 스테이크’ 하나를 주문하면 제공되는 여러 가지 소스야채만 곁들여도 배가 절로 차오르는데요. 특히, 한 입 두 입 먹을 때마다 ‘처음처럼’이 계속 끌리는 건 순대와의 운명인 것 같아요. 아무리 고급스러워진 순대라 할지라도, 와인보다는 부드러운 ‘처음처럼’과의 궁합이 제격이죠! ^^


<순대실록>의 독특한 소주 안주, ‘순대 스테이크’! 

부드러운 ‘처음처럼’과 함께 조금은 특별하고 고급스러운 순대를 즐겨보고 싶은 분들께 강추합니다. 소주와의 새로운 찰떡궁합을 맛보고 싶다면 <순대실록>에서 ‘순대 스테이크’를 만나보세요!~♬


순대실록





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  1. MR 2015.05.26 19:34  수정/삭제

    순대의 색다른 변신~~!!   댓글달기