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육회

[맛집 No. 209] 비주얼에 반하고 진한 고소함에 감탄하는 ‘백형치킨’ “정말, 이런 안주 처음이지?” 진한 크림소스에 휘감긴 치킨… 그 위에 빵을 올리고 그 속에 문어까지 집어넣어 고소한 향에 취해 저절로 소주잔을 들게 만든다는 ‘백형치킨’을 맛본 ‘정처럼’의 평가는…? ‘정처럼’의 평가 1. 독창성: 5점 / 2. 가격: 4점 / 3. 양: 5점 / 4. 맛: 4점 / 5. 소주안주 적합도: 4점 은 육회포차와 문어흑형치킨을 함께 운영하고 있는 강남역 맛집인데요. 강남역 금강제화 골목에 들어서자마자 바로 보여서 쉽게 찾아갔습니다. 재밌는 글귀로 유쾌해진 기분을 안고 번쩍 손을 들어 주문했습니다. “백형치킨이랑 처음처럼 한병이요” ^^ 엄청난 비주얼을 뽐내며 등장한 ‘백형치킨’! 이탈리안 레스토랑에서 보던 그 빠네와 파스타 면대신 고소한 크림소스를 잔뜩 머금은 치킨들이 시.. 더보기
[레시피 No.108] 부드럽고 쫄깃한 처음처럼 저격 안주, ‘참치 육회’ 탱글탱글한 육질이 매력인 ‘육회’. 지금껏 소고기로만 드셔보셨나요? 그렇다면 이제 ‘참치 육회’를 한번 즐겨보세요! 부드러운 참치살이 입안에서 사르르 녹으며 자연스럽게 처음처럼 한잔을 찾게 만든답니다. 오늘은 엄청난 감칠맛으로 처음처럼을 저격하는 특별 안주, 를 함께 만들어 볼게요! ‘냉동 참치, 배, 메추리알, 다진 마늘, 무순, 소금, 설탕, 통깨’를 준비합니다. 냉동 참치는 소금물에 약 3분 정도 넣어 해동해줍니다. 너무 오래 해동하면 살이 풀어질 수 있기 때문에 손으로 휘었을 때 단단히 구부러지는 정도까지만 녹여주세요. 배는 껍질을 깎아 가늘고 길게 채 썰어 줍니다. 해동된 참치는 키친 타올로 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 씹는 식감을 살리려면 넓고 납작한 모양이 좋고, 부드럽게 삼키.. 더보기
[맛집 No.168] 저렴하지만 거~하게 즐기는 소주 도둑, ‘한우육회야끼니꾸’ “정말, 이런 안주 처음이지?”미니 화로에 야끼니꾸 올리고 싱싱한 육회 한 접시에 꼬치는 덤! 오늘은 저렴하지만 거~하게 즐길 수 있는 소주 안주, '한우육회야끼니꾸'를 소개해 드리려고 합니다. 의 ‘한우육회야끼니꾸’를 맛본 ‘정처럼’의 평가는…? ‘정처럼’의 평가1. 독창성: 3점 / 2. 가격: 5점 / 3. 양: 5점 / 4. 맛: 5점 / 5. 소주안주 적합도: 5점 광진구에 위치한 는 이국적인 분위기로 꾸며져 있는데요. 워낙 요즘 인기가 많은 곳이라 기다리는 동안 미리 안주를 고를 수 있도록 입구에 나무판자로 만든 메뉴판이 놓여 있었어요. ^^내, 외부가 연결된 자리도 굉장히 인상적인데요. 창문을 사이로 서로 마주 보며 술자리를 즐길 수 있는 독특한 구조의 자리여서 술 마시는 분위기도 완전 색다.. 더보기
[맛집 No.157] 하얀 치즈 눈꽃이 내려앉은 ‘곱창이야기-눈꽃곱창’ ‘이런 안주, 처음이지?’오늘은 노릇노릇하게 앞뒤로 구워 입 안에 넣으면 쫄깃쫄깃 씹히는 고소한 곱이 사르르~ 솟아 오르는 의 ‘눈꽃곱창’을 소개해 드리려고 해요! 고소한 곱창 위에 내려앉은 달큰짭짤한 하얀 치즈 눈꽃이 ‘처음처럼’을 더욱 매력적으로 끌어 당기는 ‘눈꽃곱창’! ‘정처럼’의 평가는…? ‘정처럼’의 평가1. 독창성 : 5점 / 2. 가격 : 5점 / 3. 양 : 4점 / 4. 맛 : 5점 / 5. 소주안주 적합도 : 5점 치즈 눈꽃이 사르르 뿌려진 ‘눈꽃곱창’을 맛볼 수 있는 는 손님들의 발길이 끊이질 않는 유명 맛 집인데요. 그 인기가 어찌나 대단한지 연예인의 방문 사인과 TV 프로에 출연했던 사진들로 벽면을 꽉 채웠더라구요. 의 다양한 메뉴 중에서도 유독 인기 있는 안주는 다른 곱창집에 .. 더보기