[레시피 No. 80] 옥수수 안주 2. 이국적인 또띠아 속 치즈와 옥수수의 만남, ‘옥수수 퀘사디야’
알알이 고소함을 품고 있는 옥수수는 9월의 제철 재료인데요. 노릇노릇 동글동글한 모양이 보기만 해도 군침을 돌게 하는 식재료입니다. 오늘은 이 톡톡 터지는 매력의 옥수수를 이용한 두 번째 이색 안주를 소개해 드리려고 하는데요. “멕시코에서 소주를 마신다면 이런 기분이 아닐까?” 라는 생각이 들만 한 이국적인 안주, 가 그 주인공입니다. 지금부터 함께 특별한 술상을 즐겨볼까요?~♬ ‘옥수수 통조림, 슬라이스 햄, 슬라이스 체다 치즈, 피자 치즈, 양파, 양송이, 또띠아’를 준비합니다. 먼저, 채소들을 손질해 줄 건데요. 깨끗하게 씻은 양송이는 슬라이스로, 양파는 잘게 썰어주세요. 그리고 올리브 유를 두른 프라이팬에 양송이와 양파를 함께 넣고 볶아줍니다. 이때 후추와 허브 솔트를 뿌리며 익혀주세요. 특별히 ..
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[레시피 No.41] 고소하고 달콤하게 입맛 당기는 안주, ‘콘치즈샐러드’
달콤한~ 옥수수와 아삭아삭~ 야채, 그 위에 쫄깃한~ 치즈를 얹으면...고소~한 탄생! 오늘 저녁, 입맛 당기는 로 간편하게 ‘처음처럼’ 한 잔, 즐겨 볼까요~? ♬ ‘옥수수 통조림, 양파, 홍피망, 체다 치즈, 피자 치즈, 마요네즈’를 준비합니다. 먼저 ‘양파’와 ‘홍피망’을 옥수수 알 크기로 자릅니다. ‘옥수수’는 알맹이만 건져 ‘야채’와 함께 빈 그릇에 담아 주세요. 그 다음, ‘마요네즈’를 ‘야채’ 위에 뿌리고 골고루 섞는데요. ‘치즈’를 위에 더 올려야 하기 때문에 너무 많은 양의 ‘마요네즈’를 뿌리면 느끼해 질 수 있습니다!^^ ‘마요네즈’로 잘 버무린 재료 위에 ‘체다 치즈’와 ‘피자 치즈’를 번갈아 가며 얹어주세요! 마지막으로 5분간 전자레인지에 돌리면…. 달콤 고소한 완성!치즈를 쭉~쭉~..
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