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안주 레시피

[레시피 No.51] <이런 술상 처음이지?> 제2화 – 땅콩소스 게살 에그넷 “계란으로 이런 안주가 가능해…?”꽃미남 셰프들이 선보이는 그 두 번째 레시피!신효섭 셰프와 이진호 셰프가 함께 반해버린 작업주, 과의 환상궁합 안주, ‘땅콩소스 게살 에그넷’을 함께 만들어 볼까요?^^ ‘게맛살, 통조림 파인애플, 깻잎, 계란, 소금, 미림, 마요네즈, 시럽병, 땅콩소스’를 준비해 주세요. 모두 가까운 마트나 편의점에서 쉽게 구입할 수 있는 재료들이라 어렵지 않게 준비하실 수 있을 거에요.^^ 모든 재료가 준비되었다면 본격적으로 안주 만들기 시작!우선, 준비해둔 게맛살을 잘게 찢고, 통조림 파인애플은 잘게 썰어 줍니다. 잘 자른 재료들을 보울에 넣고 마요네즈 한 큰술과 함께 골고루 섞어 줍니다. 마요네즈는 에그넷 속에 들어갈 재료가 잘 뭉쳐질 수 있는 정도의 양이면 충분합니다.^^ 에그.. 더보기
[레시피 No.50] <이런 술상 처음이지?> 제1화 – 매운제육 치즈퐁듀 입 맛을 화끈하게 사로잡는 '매운제육 치즈퐁듀'에 차갑게 얼린 '처음처럼 파우치'를 호로록~~! 꽃미남 셰프들이 선보이는 그 첫 번째 레시피! '처음처럼 파우치'를 부르는 일품 아웃도어 안주, ‘매운제육 치즈퐁듀’를 소개합니다~! ^^ ‘돼지고기 앞다리 살, 제육볶음 소스, 미림, 양배추, 깻잎, 양파, 마늘, 당근, 모짜렐라 치즈’를 준비합니다. ‘돼지고기’는 꼭 앞다리 살이 아니어도 캠핑에서 구워먹다 남은 고기, 뒷다리 살, 목살 등을 사용해도 좋습니다. 단, 너무 기름이 많지 않은 것이 좋아요.^^ 재료가 모두 준비되었으면 먼저 ‘돼지고기’를 손으로 쭉쭉 찢어 한입 크기로 잘라줍니다. 손을 사용하는 이유는 고기를 칼로 자르면 재료끼리 붙고 양념이 골고루 배지 않기 때문이죠.^^ 여기에 ‘돼지고기’의.. 더보기
[레시피 No.43] 길거리표 초간단 안주, '이열치열 컵떡볶이' “전자레인지만 있으면 길거리 떡볶이가 초간단 안주로 승화된다!”오늘 저녁, 간단하지만 맛은 제대로 살아있는 길거리표 초간단 안주, 로 부드럽게~ 한 잔 해볼까요?~♬ ‘떡, 어묵, 고추장, 케찹, 빈 컵’을 준비해 주세요. 깨끗이 씻은 컵에 재료를 차곡차곡 쌓아야 하는데요. 먼저 ‘떡’을 바닥에 깔아 주세요. 그 다음 미지근한 물을 넣어 10분간 불려 주세요. '떡'이 불려지는 동안 ‘어묵’을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하세요. 그리고 ‘물’을 1/3컵 넣은 그릇에 ‘고추장’ 2스푼과 ‘케찹’ 1스푼을 넣고 잘 풀어 소스를 만듭니다. 이때, 마시다 남은 ‘우유’가 있다면 물 대신 넣어보세요. 떡볶이가 훨씬 부드러워 진답니다! ^^ ‘떡’이 충분히 불었으면 물은 버리고 소스를 뿌린 뒤, 그 위에 ‘어묵’을.. 더보기
[레시피 No.41] 고소하고 달콤하게 입맛 당기는 안주, ‘콘치즈샐러드’ 달콤한~ 옥수수와 아삭아삭~ 야채, 그 위에 쫄깃한~ 치즈를 얹으면...고소~한 탄생! 오늘 저녁, 입맛 당기는 로 간편하게 ‘처음처럼’ 한 잔, 즐겨 볼까요~? ♬ ‘옥수수 통조림, 양파, 홍피망, 체다 치즈, 피자 치즈, 마요네즈’를 준비합니다. 먼저 ‘양파’와 ‘홍피망’을 옥수수 알 크기로 자릅니다. ‘옥수수’는 알맹이만 건져 ‘야채’와 함께 빈 그릇에 담아 주세요. 그 다음, ‘마요네즈’를 ‘야채’ 위에 뿌리고 골고루 섞는데요. ‘치즈’를 위에 더 올려야 하기 때문에 너무 많은 양의 ‘마요네즈’를 뿌리면 느끼해 질 수 있습니다!^^ ‘마요네즈’로 잘 버무린 재료 위에 ‘체다 치즈’와 ‘피자 치즈’를 번갈아 가며 얹어주세요! 마지막으로 5분간 전자레인지에 돌리면…. 달콤 고소한 완성!치즈를 쭉~쭉~.. 더보기
[레시피 No.40] 매콤하게~바삭아삭! 입맛충전 안주, ‘나쵸매운피자’ 나쵸과자 한 봉지와 고추참치를 남은 김치, 야채와 함께 FIRE!바삭바삭~ 입맛충전~ 초간단 와 함께 ‘처음처럼’을 부드럽게 즐겨 볼까요?~~♬ ‘나쵸과자, 고추참치, 김치, 남은 야채(피망), 모짜렐라 치즈’를 준비합니다.꼭 ‘피망’이 아니어도 냉장고에 남아있는 그 어떤 야채로 만드셔도 좋습니다.^^ 먼저 ‘피망’과 ‘김치’는 잘게 다져 준비해 주세요! 그 다음, 식용유를 두른 프라이팬에 잘게 다진 ‘김치’와 ‘피망’을 넣고 볶아줍니다. ^^ 재료가 살짝 익으면 ‘고추참치’를 넣고 한번 더 볶아줍니다. 피자 속을 모두 만들었다면 빈 접시에 ‘나쵸과자’를 넓게 펴줍니다. 그리고 볶아둔 재료를 ‘나쵸과자’ 위에 골고루 올려 주세요. 마지막으로 ‘모짜렐라 치즈’를 올려 전자레인지에서 녹여주면…. 바삭바삭 매.. 더보기
[레시피 No.39] 풍부한 과즙이 살아있는 ‘베이컨 파인애플 말이’ "짭쪼름한 '베이컨'에 상큼~한 '파인애플'이 폭~ 안겼다!"풍부한 과즙이 살아있는 와 '처음처럼'으로 부드럽게 한 잔, OK?~~♬ ‘베이컨, 파인애플 통조림’을 준비합니다. 먼저 ‘파인애플’을 한입에 먹기 좋은 크기로 6등분해 줍니다. ‘베이컨’은 ‘파인애플’을 충분히 감쌀 수 있을 정도로 잘라주세요. 열을 가했을 때 ‘베이컨’의 크기가 약간 줄어들기 때문에 조금 여유 있게 잘라주셔야 해요.^^ 그 다음, ‘베이컨’으로 ‘파인애플’을 돌~돌~ 말아줍니다. 잘 말은 ‘베이컨’을 약한 불에 데운 프라이팬에 올려 살짝~~ 구워 주면…. 노릇~노릇~ 풍부한 과즙이 살아있는 완성!짭쪼름한 ‘베이컨’으로 상큼한 ‘파인애플’을 돌돌~말아 한입에 쏘옥~! 멕시칸 요리처럼 향긋한 훈제향과 달콤한 ‘파인애플’ 과즙이 .. 더보기
[레시피 No.38] 평범한 과자의 맛있는 변신, ‘치즈토스’ 바삭바삭 '치토스'에 매콤한 '칠리소스', 그 위에 고소한 치즈를 쭈~~~욱~~!부드러운 ‘처음처럼’과 함께 대학생들의 주머니를 가볍게 책임져줄 초 간단 이색 레시피, 로 간단하게 한 잔, 즐겨볼까요?~♬ ‘치토스, 모짜렐라 슬라이스 치즈, 칠리소스’를 준비합니다. 먼저 ‘치토스’를 그릇에 담고, 그 위에 ‘모짜렐라 치즈’를 원하는 만큼 얹습니다. ‘치즈’ 위에 ‘칠리소스’를 골고루 뿌려주세요! 마지막으로 전자레인지에 약 2분간, 치즈가 완전히 녹아 내릴 때 까지 돌려주면... 쭈~~우~~욱 늘어나는 ‘치즈’의 고소함과 매콤한 ‘칠리소스’가 입 안에서 녹아 드는 초 간단 안주, 완성!주머니 사정에도 도움이 되고, 이것저것 복잡하지도 않고… 단 5분이면 만들어 먹을 수 있는 별미 안주 레시피, 로 부드러운.. 더보기
[레시피 No.24] 매콤한 고추와 탱글~탱글~ 바지락이 합체된 제철 안주, ‘바지락 부침개’ “2월, 제철 재료로 소주 안주를 한번 만들어 볼까요?”탱글~탱글~ 바지락 속살을 매콤한 고추와 뜨겁게 합체! 부드러운 ‘소주 한 잔’이 술술~ 넘어가는 맛있는 안주, ‘바지락 부침개’가 탄생된답니다! ♬ 지금부터 한번 부쳐 볼까요?^^ 바지락 살, 홍고추, 청고추, 계란, 양파, 부침가루, 후추, 소금을 준비합니다. 계란 2개(2인분)를 그릇에 풀어 소금과 후추로 간을 해주세요.^^ 그 다음 홍고추, 청고추, 양파는 먹기 좋게 잘게 썰어 준비합니다. 매콤한 맛을 원하신다면 청양고추를 추가해도 Good!^^ 재료가 모두 준비되면 잘 풀어 논 계란에 홍고추, 청고추, 양파와 바지락 살, 부침가루를 함께 넣어 섞어주세요! 부침가루가 덩어리지지 않게 숟가락으로 뜨기 좋은 상태가 될 때까지 잘 섞어주세요!^^ .. 더보기
[안주요리법] 바삭바삭 매콤하게 씹히는 잡채 춘권 / 춘권 튀김 늘 넉넉하게 만들어서 남게 되는 잡채, 알뜰하게 활용하는 색다른 레시피를 소개합니다. 술안주로도 간식으로도 잘 어울리는 바삭바삭하고 매콤한 잡채 춘권을 만들어보세요! * 오늘 소개한 잡채 춘권은 블로거 모모둥이님의 포스트를 윤색한 것입니다. 잡채만 만들고나면 생각보단 전혀~ 어렵지 않고 많은 양 만들어서 술안주, 간식으로 즐길 수 있는 손쉬운 춘권피를 이용한 매콤한 잡채춘권 만들기 레시피에요~ 춘권튀김!~~~ 오랜만에 해먹으니 정말 맛있네요! 바삭바삭~ 매콤달콤한 잡채춘권튀김 만들기~ㅎㅎ ^^♥ ★ 잡채춘권 만들기 / 춘권튀김 만들기 재료 ★ 춘권피, 당면700g, 양파1/2, 파프리카약간, 어묵2장, 청양고추大4개 다진마늘0.5, 고추장1, 설탕2, 간장3, 후춧가루약간 -양념은 어른숟가락기준입니다. .. 더보기
[안주요리법] 야들야들 고소하게 즐기는 차돌박이 파말이 재료도 간단하고 만드는 법도 무척이나 간단하지만 누구나 좋아하고 심지어 고급스러워 보이기까지 하는 오늘의 레시피! 바로 고소한 차돌박이를 활용한 차돌박이 파말이입니다:D 블로거 모모둥이님의 간단한 레시피로 특별한 안주를 준비해보세요! * 오늘 소개한 차돌박이 파말이는 블로거 모모둥이님의 포스트를 윤색한 것입니다. 고소하게 즐길 수 있는 야들야들 차돌박이 부위를 이용해 파말이 해보세요~ 그냥 깨소금 찍어 먹어도 맛있지만~ 고소한 맛을 더 가미시켜 브라운그래비소스와 함께 즐기면 고급스럽게 탄생시킬 수 있어요! 브라운 그래비 소스에 깨소금 대신 찍어먹어도 좋고 저처럼 위에 뿌려도 좋아요~ 제철 쪽파라서 더욱 맛있는 레시피에요. 특히~ 코스요리 할 때, 차돌박이 파말이 만들기 해서 준비하심 딱이에요! 차돌박이 .. 더보기

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