[레시피 No.27] 오동통통~ 매콤화끈~ 열혈안주, '해물볶음우동'
“오동통통~ 우동 면발을, 매콤화끈~ 해물소스가 덮쳤다!” ~♬‘소주 안주’로 안성맞춤인 매운 안주 중에서도 쫄깃한 면발, 영양만점 해물, 매콤한 소스가 젓가락질을 멈추지 못하게 만드는 열혈안주, ! 지금부터 땀 한번 지대로~ 빼 볼까요?^^* 모둠 해물, 우동 사리, 양배추, 양파, 깻잎, 청양고추, 고추장, 굴소스, 칠리소스, 후추, 설탕, 마늘을 준비합니다. 먼저, ‘양배추, 양파, 깻잎, 청양고추’ 등 야채를 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰어 줍니다. 양념장은 ‘고추장 2스푼, 굴소스 1스푼, 칠리소스 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 설탕 1스푼’을 넣은 후 골고루 섞어 주세요. 냉동된 ‘모둠 해물’은 푹 잠길 만큼 물을 가득 붓고 데쳐내는데 이 때, ‘소주’를 3잔 정도 함께 넣어주면 비린내를 없앨..
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