여름으로 접어들며 본격적으로 맛있어지는 제철 재료, ‘햇감자’와 ‘마늘’을 노릇노릇 함께 구워낸 <포테이토 갈릭 구이>! 바삭한 겉면과 부드러운 속살의 환상적인 식감을 자랑하는 <포테이토 갈릭 구이>를 한번 만들어 볼까요?
‘햇감자, 마늘, 소금, 후추, 식용유, 파마산 치즈 가루, 파슬리’를 준비합니다.
감자를 깨끗이 씻어, 소금을 넉넉히 넣은 물에 약 10분 동안 삶습니다.
감자가 다 익으면 ‘웨지’ 모양으로 길게 8등분 해 주세요.
팬에 식용유를 두르고 마늘을 얇게 잘라 볶아주세요. 이때, 불이 너무 세면 마늘이 탈 수 있으니 중약불로 조절해주세요.
마늘이 노릇해지면 감자를 넣고 함께 구워줍니다.
감자와 마늘이 적당히 구워지면 접시에 담고 후추, 파마산 치즈 가루, 파슬리를 솔솔~ 뿌려주면 <포테이토 갈릭 구이> 완성!
한창 맛이 오른 여름 햇감자와 노릇노릇 구워 바삭하고 풍성한 향을 내는 마늘까지..! 한입 먹으면 부드러운 ‘처음처럼’을 자꾸자꾸 부르는데요. 파마산 치즈 가루가 풍미를 더하고, 파슬리로 입맛 돋우는 비주얼까지 갖추니 제철 별미 ‘처음처럼’ 안주로 부를만하네요!
여름 밤, 가볍게 한잔 나누고 싶다면 오늘 소개해 드린 <포테이토 갈릭 구이>를 만들어 보세요. 입맛을 제대로 돋우는 여름 술상이 될 거예요!
