“2월, 제철 재료로 소주 안주를 한번 만들어 볼까요?”
탱글~탱글~ 바지락 속살을 매콤한 고추와 뜨겁게 합체! 부드러운 ‘소주 한 잔’이 술술~ 넘어가는 맛있는 안주, ‘바지락 부침개’가 탄생된답니다! ♬ 지금부터 한번 부쳐 볼까요?^^
바지락 살, 홍고추, 청고추, 계란, 양파, 부침가루, 후추, 소금을 준비합니다.
계란 2개(2인분)를 그릇에 풀어 소금과 후추로 간을 해주세요.^^
그 다음 홍고추, 청고추, 양파는 먹기 좋게 잘게 썰어 준비합니다. 매콤한 맛을 원하신다면 청양고추를 추가해도 Good!^^
재료가 모두 준비되면 잘 풀어 논 계란에 홍고추, 청고추, 양파와 바지락 살, 부침가루를 함께 넣어 섞어주세요!
부침가루가 덩어리지지 않게 숟가락으로 뜨기 좋은 상태가 될 때까지 잘 섞어주세요!^^
반죽이 다 되었으면 마지막으로 후라이팬에 기름을 적당히 두르고 노릇노릇하게 익혀내면 ‘바지락 부침개’ 완성!
제철 음식이 보약만큼 몸에 좋다는 사실, 다들 알고 계시죠?
탱글~탱글한 ‘바지락 살’과 매콤한 고추, 양파로 만든 따끈한 ‘바지락 부침개’ 하나면, ‘소주 한 병’이 뚝딱~~!^^ 싸늘한 이 겨울, 부드러운 ‘처음처럼’과 함께 쫀득~ 매콤한 제철 안주, ‘바지락 부침개’로 해피한 한 잔을 즐겨 보세요! ♬~~ Let’s be Happy!
