오늘은 일석이조! 반찬으로도 맛있고 술 안주로도 즐길 수 있는 버섯굴전 레시피를 가져왔어요. 버섯과 굴 전이 합쳐져서 쫄깃쫄깃한 식감과 영양까지 겸비한 일석이조! 요리랍니다. 평소 굴을 즐기지 않는 분들도 맛있게 드실 수 있어 추천해요~
* 오늘 소개한 쫄깃하고 영양만점인 버섯굴전은 블로거 모모둥이님의 포스트를 윤색한 것입니다.
제철인 생굴과 쫄깃한 버섯을 이용하여 씹는 맛이 일품인 버섯굴전 만들어 볼게요~
버섯전과 굴전 두 가지를 한번에 즐겨요!
버섯굴전을 만들어보세요~ 맛나요~
생굴200g, 송이버섯100g, 파프리카1/4개, 당근조금, 대파조금, 청양고추2개, 부침가루5, 달걀3개
위의 사진처럼 버섯굴전을 만들기 전에 모든 재료를 준비해주세요.
굴을 씻을 때는 볼에 굴을 담은 후 굵은 왕소금을 뿌려서!
손으로 살랑살랑하면서 뒤집어주세요. 그리고나서 흐르는물에 씻어주시면 됩니다^^
이런 과정을 두 세번 반복해주면 굴이 깨끗히 씻어집니다.
버섯전 + 굴전 !
볼에 달걀 3개를 풀고, 부침가루 5 숟가락 넣고 잘 섞어서 부침옷을 만들어 주세요.
그리고 일정한 두께로 썰어놓은 송이버섯을 제외하고,
나머지 송송 썬 야채들을 부침옷에 넣고 잘 섞은 후, 생굴을 넣고 살살 섞으세요.
색감 제대로네요~
포도씨유를 넉넉히 두른 팬에
부침 반죽을 얇게 깔고, 송이 버섯 하나를 올리고 굴 한 개와 부침 반죽을 올려줍니다.
그리고 앞 뒤로 잘 지져주면, 영양만점 버섯굴전 만들기 완성입니다~!
송이버섯한장만 추가해도 영양만점 버섯굴전 만들기가 완성됩니다.
간장에 참기름 깨를 섞어서 종지에 담아 함께 상에 내놓으면 모두가 맛있게 냠냠~
버섯전 만들기, 혹은 굴전 만들기! 둘 중 한 가지만 하기보다는
이렇게 함께 만들어주시면 두 가지맛을 한 번에 즐기실 수 있어요
술안주로 간식으로 반찬으로~ 쫄깃쫄깃 탱글탱글한~
버섯굴전 만들기 완성입니다!~
