두부카또


“MT 가서 안주로 뭐 먹지? 고민고민 하지 말고, 초간단 '두부카또' 먹자!”

특이하게 두부, 카레, 치즈를 넣고 프라이팬에 샤샤샥~! 초강력 비쥬얼의 초간단 MT 안주, <두부카또>더 부드럽게 MT를 즐겨볼까요?~♬


두부, 카레, 치즈


두부, 카레, 치즈’를 준비합니다.


레시피


먼저 프라이팬에 식용유를 두른 뒤 약불에 달궈주세요. 프라이팬이 가열되면 한입 크기로 썰어 둔 ‘두부’를 넣어줍니다.


카레


‘카레’로도 충분히 간을 할 수 있으니 소금은 조금만 넣고 노릇노릇하게 익혀주세요. (* 원한다면 ‘후추’를 함께 넣어도 굿!)


두부 안주 레시피


‘두부’가 노릇노릇 잘 구워지면 ‘카레’를 넣고 ‘두부’에 충분히 스며들 때까지 볶아줍니다.

(* 안주이기 때문에 ‘카레’는 순한 맛보다는 매운맛이 좋아요!)


치즈


‘카레’‘두부’를 충분히 볶은 후, 그 위에 ‘치즈’를 얹어 주면… ‘치즈’가 사르르~~


MT 안주


보기만 해도 군침이 도는 초특급 비쥬얼 안주, <두부카또> 완성! 

고소하게 속을 채우며 부드러운 ‘처음처럼’ 한 잔을 즐기는 떠먹는 안주, <두부카또>! 이거 하나면 입 안 가득 퍼지는 카레향을 느끼며 든든하게 한 잔 할 수 있겠죠? ^^

이번 봄 MT에서는 특별한 MT 안주 <두부카또>와 함께 ‘처음처럼’ 한 잔을 더 부드럽게 즐기세요!~♬


안주 레시피


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  1. 포풍 2015.04.10 12:38 신고  수정/삭제

    아..급 배고파진다.진짜   댓글달기

햄김치 두부카나페


꽃미남셰프, 이진호 신효섭의 <이런 술상 처음이지?> 제4화!

지쳐있는 그대들의 힘을 불끈불끈 솟아나게 만드는 <비타민처럼>과 찰떡같이 어울리는 안주는? 바로, 두부 & 김치, 소주 안주 필수 item을 활용한 New 레시피 <햄김치 두부카나페>! 맛이 끝내주는 요 안주, 배워 볼래요?



안주 재료


‘캔햄, 익은 김치, 손두부, 쪽파, 설탕, 포도씨유, 참기름, 고추가루, 참깨’를 준비합니다.



햄 안주


이제 ‘햄’을 잘라주는데요. 너무 얇게 썰면 식감이 없으니 0.5cm 정도의 두께로 썰어주세요.



두부


‘손두부’ ‘햄’비슷한 크기, 두께로 썰어줍니다.

* 영양만점 두부의 효능*

1) 변비 치료 및 예방 

식이섬유인 올리고당이 풍부하게 들어 있어 두부를 많이 먹으면 변량이 많아지고, 콩의 사포닌이 유해 성분을 배출해냄으로써 장을 깨끗하게 해 줍니다. 

2) 골다공증 예방 

두부는 식물성 식품이면서도 칼슘을 많이 함유하고 있는데다 두부에 함유된 이소플라본이 뼈의 손상을 늦추고 뼈 조직을 새롭게 형성하는 작용을 해 골다공증을 예방합니다.

 3) 콜레스테롤 감소 

두부에 들어 있는 리놀레산 등의 필수 지방산과 레시틴, 이소플라본, 피토스테롤 등 생리활성 물질은 콜레스테롤의 수치를 낮춰 주는 데 도움이 됩니다. 



두부 카나페


준비해둔 익은 ‘김치’는 잘게 다지고, ‘쪽파’는 송송송송~~ 썰어주세요! ^^



김치 활용 안주


이제 프라이팬에 ‘참기름’을 두른 뒤 다져놓은 ‘김치’를 볶아줍니다. 이때 ‘설탕’‘고추가루’를 약간 넣어 주면 맛과 색이 더욱 업그레이드됩니다. ^^



햄 활용 안주


그 다음, 예열한 프라이팬에 기름을 두르고 ‘두부’ ‘햄’을 동시에 구워줍니다.



안주 만들기


‘두부’ ‘햄’이 노릇하게 구워지면 두부 > > 김치 > 쪽파 순으로 올려주세요.



소주 안주


이제 ‘참깨’로 마무리 장식을 하면 <햄김치 두부카나페>가 완성!


영양만점 ‘두부’와 언제 먹어도 맛있는 ‘햄’‘김치’로 만들어낸 <햄김치 두부카나페>에 마치 변강쇠처럼 힘이 불~끈 솟는 <비타민처럼>이면 공부하느라, 일하느라 힘들고 지친 분들의 경직된 기분까지 말랑말랑 부드러워질 거에요! 아 참! 외국인 친구에게 대접하고 싶을 때에도 딱이랍니다! 

그럼 이번 주말 <햄김치 두부카나페><비타민처럼>으로 부드럽게 한 잔 즐겨보세요! ^^







햄김치 두부카나페 레시피


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전어무침

 

꽃미남 셰프, 이진호 & 신효섭의 <이런 술상 처음이지?> 제3화!

오늘은 부드러운 처음처럼 한 잔을 탁~! 걸치며 오독오독 맛있게 물오른 ‘전어’로 만든 제철 안주 <가을 담은 전어무침>을 소개해 드리려고 합니다. 쌀쌀해진 가을 날씨에 절대 놓치지 말아야 할 제철 재료 ‘전어’와 셰프들의 술 맛 나는 레시피, 함께 만들어 볼까요~? 



전어,미나리,소면

 

재료는 ‘전어, 미나리, 실파, 오이, 양파, 붉은 고추, 초고추장, 참기름, 참깨, 소면을 준비해 주세요. 혹시 ‘전어’를 직접 손질하기 어려우시다면 시장에서 모두 손질된 ‘전어’를 구매하시는 것도 좋은 방법이랍니다!^^



전어 요리

 

재료가 모두 준비되었다면 제일 먼저 ‘전어’한 입에 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어주세요.



오이,양파,고추

 

그리고 ‘오이, 양파, 고추’채 썰어 믹싱볼에 넣어줍니다.



미나리,해독작용

 

향긋한 맛을 더해줄 ‘미나리’4cm 크기로 썰어 믹싱볼에 함께 담아줍니다. ‘미나리’해독작용을 하기 때문에 생선 요리와 함께 먹으면 더욱 좋아요! 



미림,잡내

 

그 다음, 전어의 잡내를 없애기 위해 미림을 약간 넣어줍니다.^^



초고추장,새콤 안주

 

이제 모든 재료를 넣은 믹싱볼에 초고추장 5큰술을 넣고 양념이 골고루 묻어나도록 잘 버무립니다.



전어무침 만들기

 

잘 무쳐진 ‘전어무침’을 그릇에 옮겨 담고 남은 전어를 썰어 그 위에 토핑처럼 송~송~송~ 올려줍니다.



가을 담은 전어무침

 

마지막으로 삶아낸 소면채썬 파를 곁들이고 참기름참깨를 위에 뿌려 주면… <가을 담은 전어무침> 완성! ^^*



가을 안주, 제철 안주

 

보기만 해도 고소~한 향기에 매콤새콤한 비주얼이 군침을 돌게 하죠?

살이 통통하게 오른 기름진 ‘전어’ 부드러운 ‘처음처럼’의 환상 조합, <가을 담은 전어무침>! 캬~~

쌀쌀해진 날씨에 입맛 당기는 안주가 생각나신다면, 집 나간 며느리도 돌아오게 할 만큼 환상적인 <가을 담은 전어무침>으로 오늘 저녁, 부드~럽게 한 잔 즐겨 보세요! ^^





전어무침 레시피


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  1. 2014.11.20 10:25 신고  수정/삭제

    역시 가을엔 전어죠 보기만해도 침이 꼴깍 넘어갑니다.   댓글달기

김밥 피자

 

초 간단 메뉴 '김밥' '파스타 소스''치즈'를 만났다.

간단한 재료로 탄생하는 퓨전 안주, <김밥 피자>로 오늘 저녁, 부드럽게~ 한 잔 즐겨봐!~♬



소주 안주

 

‘편의점 김밥, 파스타 소스, 피자 치즈’를 준비합니다.


 

편의점 김밥


먼저 ‘편의점 김밥’을 서로 겹치지 않도록 접시에 담아줍니다. 


 

초간단 안주


펼쳐 담은
‘김밥’ 위에 ‘파스타 소스’를 뿌려주면 되는데요. ‘김밥’ 자체에 간이 배어 있기 때문에 숟가락을 이용해 조금씩 펴 발라주세요.^^



파스타 소스, 피자치즈

 

‘파스타 소스’를 얹은 ‘김밥’ 위에 ‘피자 치즈를 골고루 뿌려줍니다. 



전자레인지 요리

 

마지막으로 전자레인지에 약 2분 30초간 돌려주면…



간단 야식

 

그 어떤 피자보다 빠르고 간단하면서도 먹는 순간 감탄사가 절로 나오는 <김밥 피자> 완성!^^

오리지널 피자의 도우 대신 ‘편의점 김밥’을, 정통 피자 소스대신 ‘파스타 소스’를 사용해 특별한 피자로 재 탄생한 퓨전 안주, <김밥 피자>와 함께 부드러운 ‘처음처럼’ 한 잔~ 아니 한 병 뚝딱! 해보세요!~♬ Let’s be Soft Recipe!



남은 김밥 활용

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  1. 새로빵집 2014.10.08 09:37 신고  수정/삭제

    이거 더 좋은 방법이 김밥을 쫙 눌러서 밥을 눌게하면 밑바닥이 바삭해서 더 씹기 좋아요ㅋㅋ 전자레인지 말고 후라이팬에 하는게 더 굳굳! 김밥을 아에 풀어서 볶음밥으로 한 후에 피자 소스 넣고 치즈 올려도 좋을듯 ㅋㅋ 요즘 유행하는 떠먹는피자?ㅋㅋㅋ   댓글달기

컵볶이


전자레인지만 있으면 길거리 떡볶이초간단 안주로 승화된다!”

오늘 저녁, 간단하지만 맛은 제대로 살아있는 길거리표 초간단 안주, <이열치열 컵떡볶이>부드럽게~ 한 잔 해볼까요?~♬



떡볶이 재료


, 어묵, 고추장, 케찹, 빈 컵’을 준비해 주세요.



떡


깨끗이 씻은 에 재료를 차곡차곡 쌓아야 하는데요. 먼저 ‘떡’을 바닥에 깔아 주세요.



컵떡볶이


그 다음 미지근한 물을 넣어 10분간 불려 주세요.



어묵


'떡'이 불려지는 동안 ‘어묵’을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하세요.



소스


그리고 ‘물’을 1/3컵 넣은 그릇에 ‘고추장’ 2스푼‘케찹’ 1스푼을 넣고 잘 풀어 소스를 만듭니다. 이때, 마시다 남은 ‘우유’가 있다면 대신 넣어보세요. 떡볶이가 훨씬 부드러워 진답니다! ^^


조리 순서


‘떡’이 충분히 불었으면 물은 버리고 소스를 뿌린 뒤, 그 위에 ‘어묵’을 얹고 다시 소스를 한번 더 뿌려 주세요.


전자레인지


모든 재료를 넣은전자레인지에 넣고 약 10분간 돌려주세요.

(* '떡'의 상태에 따라 익는 시간이 조금 다를 수 있으니 10분 후 젓가락으로 눌러 ‘떡’의 상태를 확인해 주세요. 부드럽게 젓가락이 들어가면 다 익은 거겠죠? ^^)


초간단 안주


10분 후 전자레인지에서 꺼내면… 짜잔~ <이열치열 컵떡볶이> 완성!!

불에 올려 지지고 볶지 않아도 전자레인지 하나만 있으면 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 길거리 떡볶이! 매콤~한 떡볶이부드러운 ‘처음처럼’이 더해지면 생각보다 잘 어울리는 이열치열 안주가 된답니다. *.*

오늘 저녁, <이열치열 컵떡볶이>부드러운 ‘처음처럼을 더 심플하게 즐겨 보세요!~♬ Let’s be Soft Recipe!


안주 레시피









 


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  1. rytnsla 2014.09.05 15:47 신고  수정/삭제

    떡볶이 만드는게 이렇게 간단할줄이야... 소주랑 먹어도 잘 어울리나요?   댓글달기

술안주


나쵸과자 한 봉지와 고추참치를 남은 김치, 야채와 함께 FIRE!

바삭바삭~ 입맛충전~ 초간단 <나쵸매운피자>와 함께 ‘처음처럼’부드럽게 즐겨 볼까요?~~♬


레시피 재료

 

나쵸과자, 고추참치, 김치, 남은 야채(피망), 모짜렐라 치즈’를 준비합니다.

꼭 ‘피망’이 아니어도 냉장고에 남아있는 그 어떤 야채로 만드셔도 좋습니다.^^



안주 재료


먼저 ‘피망’ ‘김치’는 잘게 다져 준비해 주세요!



피자 속


그 다음, 식용유를 두른 프라이팬에 잘게 다진김치’와 
‘피망’을 넣고 볶아줍니다. ^^



고추참치


재료가 살짝 익으면 ‘고추참치’를 넣고 한번 더 볶아줍니다.



나쵸


피자 속을 모두 만들었다면 빈 접시에 ‘나쵸과자’를 넓게 펴줍니다.



소주안주


그리고 볶아둔 재료‘나쵸과자’ 위에 골고루 올려 주세요.



모짜렐라 치즈


마지막으로 ‘모짜렐라 치즈’를 올려 전자레인지에서 녹여주면….



나쵸피자


바삭바삭 매콤매콤~한 초간단 입맛충전 안주, <나쵸매운피자> 완성!!

간편한 재료와 조리방법으로 만드는 입맛충전 안주 <나쵸매운피자>! 혹시, 무더운 여름 밤에 입맛을 잃으셨다면, 차가운 ‘처음처럼’과 함께 <나쵸매운피자>로 무더위를 부드럽게 날려보세요~!Let’s be soft recipe!


레시피


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  1. *_* 2014.09.05 18:22 신고  수정/삭제

    맛있겠다!!!!!!!!   댓글달기