오돌뼈


오늘은 화보급 비주얼과 특별한 맛으로 당당하게 처음처럼 절친이 된 오돌뼈집을 소개합니다. 촉촉한 갈빗살 오돌뼈가 두 팔 벌려 맞이하는 곳. 진짜 오돌뼈의 자부심을 가질만한 <진오돌뼈>에 다녀왔어요. 




진오돌뼈


<진오돌뼈>는 지하철 2호선 교대역과 지하철 3호선 남부터미널역의 중간, 서울교대 사거리에 있는데요. 주변이 큰 도로이고 골목 초입에 있어 쉽게 찾을 수 있답니다. 입구에 마련된 불판에서 사장님이 직접 오돌뼈를 굽고 계셨는데요. 지글지글 맛있게 구워지는 냄새가 먼저 마중을 나와 있더라고요. ^^



오돌뼈 구이


입구에서부터 술욕이 자극된 지라 기본 안주인 김치콩나물국에 처음처럼 미리 한잔! ‘오돌뼈 구이’를 맞이하기 전 워밍업으로 딱 좋았답니다.



오돌뼈 맛집

 

이윽고 등장한 ‘오돌뼈 구이’. 숯불이 만들어 낸 오돌뼈의 후광이 보이시나요? 기름이 쫙 빠진 담백한 살코기와 오돌뼈의 조합… 주문과 동시에 구워서 나오기 때문에 기다릴 필요 없이 바로 먹을 수 있습니다.



 

교대역 맛집


일반적인 오돌뼈가 ‘뼈’ 위주의 식감이 강하다면 이 ‘오돌뼈 구이’는 차원이 다른데요. 한입 씹는 순간 부드러운 갈빗살이 먼저 녹아들고 잠시 후에 연한 오돌뼈가 오독오독 씹히기 시작했어요. 평소 오돌뼈를 꺼리던 사람이라도 고기 안주를 먹는 것처럼 부담 없이 먹을 수 있을 것 같았는데요. 메인 메뉴가 나왔으니 처음처럼 한잔을 딱!



소주


포장마차

 

처음처럼 한잔을 들이켜고, ‘오돌뼈 구이’를 와다닥 씹은 후 한동안 흐르는 정적… 불판에 자석이라도 달린 듯 쉴 틈 없이 젓가락이 왕복을 했는데요. 먹을 때마다 진한 맛의 감동이 몰아쳤답니다. 양념이 적당하게 배어있어 그냥 먹어도 맛있고~ 자극적이지 않고~ 새콤한 양배추 절임에 먹어도 맛있고~ 한 쌈 크게 싸 먹어도 맛있고~ 그래서 처음처럼을 계속 주문하고…^^ 무한루프 맛집이네요.



소주안주


냄비라면

 

순삭된 ‘오돌뼈 구이’가 아쉬워 3인분을 더 추가했는데요. 별미로 판매 중인 냄비 라면도 함께 주문했어요. 그을린 양은냄비의 포스, 느껴지시나요? 맛있는 계란 라면과 ‘오돌뼈 구이’의 조합. 먹방의 고수라면 면과 육류가 만날 때 무슨 맛을 내는지 감이 오시죠? 꼬들꼬들하게 끓여진 라면에 ‘오돌뼈 구이’ 한점을 싸 먹으면 입안 가득 꿀맛을 느낄 수 있답니다. 무엇보다 ‘처음처럼’ 한잔을 부르는 진짜 맛깔난 조합이죠. 혹시 <진오돌뼈>에 가신다면 꼭 이 조합을 맛보시길 바랄게요.



진오돌뼈


지금까지의 오돌뼈에 관한 상식을 뒤집는 <진오돌뼈>. 분위기면 분위기, 맛이면 맛, 모두 ‘처음처럼’과 딱인 맛집입니다. 내부에 테이블은 단 6개! 조금만 늦어도 사람들로 붐비니 조금 일찍 서두르시는 걸 추천합니다. 숯불향을 가득 머금은 ‘오돌뼈 구이’‘처음처럼’ 한잔이 생각난다면, 오늘 저녁 망설이지 말고 <진오돌뼈>로 직행하세요! 


진오돌뼈 위치



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서울 서초구 서초동 1596-6 | 진오돌뼈 본점
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해물찜


보통 ‘해물찜’하면 접시 가득 무성하게 쌓인 콩나물을 먼저 떠올리시는 분이 많을 텐데요. 이런 일반적인 ‘해물찜’이 아닌 진짜 ‘해물찜’을 먹을 수 있는 곳이 있답니다. 마치 집에서 엄마가 한 상 푸짐하게 내주신 것 같은 맛있는 인심이 팍팍 느껴지는 곳! ‘화양동 동해해물’에 가봤습니다. 




매콤하고 시원한 해물이 듬뿍 들어간 ‘해물찜’이 땡기는 날, 왠지 얼큰한 안주에 ‘처음처럼’ 한잔 캬~ 하고 싶은 날이라면 지하철 2호선 건대입구역 근처, ‘동해해물’을 추천합니다. 자타가 공인하는 맛집답게 어마어마한 ‘해물찜’을 자랑하는데요. 건대입구역에서 나와 큰길 한 블록 전에서 오른쪽으로 꺾으면 쉽게 찾을 수 있습니다.



해물탕

 

동해해물의 ‘해물찜’을 추천하는 가장 큰 이유는 바로 푸짐~한 해물들! 정감 가는 접시 위에 산더미처럼 쌓여있는 각종 해산물이 탄성을 자아내게 하는데요. 통 꽃게부터 전복, 새우, 낙지, 홍합, 피조개, 굴, 오징어 등 종류도 엄청나 이 정도면 정말 바다를 담아냈다고 해도 과언이 아니죠?



동해해물

 

보통 ‘해물찜’에는 콩나물을 듬뿍 넣어 양이 많아 보이게 하지만, 정작 해물을 먹으려면 콩나물 사이를 비집고 찾아내야 하는 경우가 많은데요. 동해해물의 ‘해물찜’은 한눈에 봐도 그럴 걱정은 전혀 없어 보이죠? 콩나물의 아삭하고 시원한 식감은 잘 살리면서, 신선한 해물들을 듬뿍 쌓아 정말 푸짐해요. 



주문진


게다가 이 모든 해산물은 매일 동해 주문진에서 직배송된다는 사실! 그래서 해물찜에 들어가는 재료는 아침에 올라오는 해물에 따라 조금씩 달라지지만, 두툼한 사이즈나 고운 때깔로 신선함을 증명해줍니다. 




꽃게범벅


덕분에 동해해물 ‘해물찜’에는 향긋한 바다내음이 가득한데요. 주인 아주머니께서 먹기 좋게 잘라주시면 ‘처음처럼’ 한잔과 즐기기 딱 좋은 타이밍이죠. ^^ 맛있다 못해 단맛까지 느껴지는 뽀얀 꽃게 속살과 탱글탱글하고 부드러운 낙지, 입안에 짝짝 붙는 오징어 등 어느 하나 빠지는 것이 없답니다.



꽃게찜

 

가게 안에 사람이 가득 차 정신이 없으실 법도 한데, 오며 가며 입맛에는 맞는지, 반찬이 부족하지는 않은지 물어봐 주시는 사장님! 오늘 꽃게가 조금 작은 편이라며 꽃게 한 마리를 서비스로 주시는 넉넉한 인심까지 베풀어주셨답니다. 처음처럼은 부드럽고, 배는 부르고, 마음까지 훈훈해졌어요. >_<



볶음밥

 

‘해물찜’을 먹었다면, 절대 빼놓을 수 없는 화룡점정! 볶음밥까지 야무지게 먹었는데요. 다른 양념 없이 남은 해물찜 양념으로 볶아냈는데도 그야말로 꿀맛! 마지막까지 처음처럼을 나누게 했답니다. 볶음밥을 더 맛있게 먹고 싶다면 해물찜을 조금 남겨 두어야 한다는 사실! ^^




왜 수요미식회에서 ‘당분간은 동해에 안 가도 되겠다’며 극찬을 했는지 이제 느낌이 오시나요? 여러분도 ‘인생 해물찜’을 맛보고 싶다면, ‘동해해물’을 찾아보세요. 처음처럼 한잔바다 한입 즐기는 흥겨운 술자리를 가질 수 있을 거예요!



동해 해물 위치

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서울 광진구 화양동 37-1 | 동해해물
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짬뽕


술 마신 다음 날 어김없이 생각나는 시원한 국물! 그중에서도 대표적인 게 짬뽕인데요.


오늘은 조금은 특별한 짬뽕, ‘황태짬뽕’을 맛보러 갔어요. 주당들이라면 분명 해장하러 왔다가 다시 소주 한잔을 걸치게 될만한 해장 안주였는데요. 아니나 다를까 국물 맛을 보자마자 ‘처음처럼’ 한잔이 확 당기더라고요. 그럼 함께 ‘황태짬뽕’을 맛있게 음미해볼까요?




수요미식회에서도 소개된 ‘황태짬뽕’‘청담’이라는 아담한 식당에서 맛볼 수 있습니다. 가게 이름대로 청담역과 청담사거리 사이에 자리 하고 있는데요. 여느 맛집들과는 다르게 정보가 그리 많지도 않고, 골목 안쪽에 위치하고 있어 똑똑한 어플이나 길눈이 필요했어요. 



모임

 

기본 반찬은 평범해 보이나 모두 직접 만든 것이라고 하네요. 짜사이는 다른 중식당에서 먹던 것보다 짠맛이 훨씬 덜했고 아삭거리는 식감이 아주 좋았어요. 사기 주전자에 준비된 따뜻한 차는 입 안을 부드럽게 데워주는 역할을 하는데요. ‘황태짬뽕’을 기다리기에 심심치 않은 조합이었답니다.




몇 분이나 지났을까? 빠르게 ‘황태짬뽕’이 준비됐는데요. ‘황태짬뽕’은 일반적으로 생각하는 짬뽕과는 다르게 하얀 국물이 베이스였어요. 시뻘겋게 자극적인 비주얼이 아니라서 심심할지 모른다는 걱정을 하던 찰나! 면을 집어 올리자마자 전해오는 얼큰한 향이 아주 식감을 자극했습니다.



중국집


황태가 들어간 짬뽕 국물 맛은 어떨지 정말 궁금했는데요. 괜히 TV프로그램에 소개된 건 아니었답니다. 해장에 그만인 콩나물과 황태가 만나 깊고 시원한 맛을 뽑아냈는데요. 일반 짬뽕과 비교하면 맑은 국물이지만 청양고추 그리고 태국식 매운고추가 알싸함을 잘 살렸죠. 

‘황태짬뽕’은 생닭과 채소로만 육수를 내고 매운고추를 통째로 갈아 넣었다고 하는데요. 그래서인지 국물 맛이 깊은 울림을 줬어요. 자극적인 매운맛이 아닌 깔끔하고 기분 좋은 매운맛이라 ‘처음처럼’과 더욱 잘 어울린 것 같아요. 



중국요리

 

처음처럼 한잔을 탁 털어 넣고, 칼끔한 국물에 탱탱한 면을 호로록, 그리고 다시 국물 한 숟가락… 바로 해장 되면서 먹는 것 같은 느낌이랄까요? 이상하게 맛있는 국물 안주를 먹으면 ‘처음처럼’이 더 달큰하게 느껴지는 것 같아요.

‘황태짬뽕’ 속 큼직한 황태는 국물맛을 격상시킬 뿐만 아니라 그 자체로도 훌륭한 안주인데요. 국물을 머금어 촉촉하고 폭신한 식감에 씹을수록 진한 육수가 배어 나오고 황태 특유의 향과 고소함은 배가 되지요. 




해장인 듯 해장 아닌 해장 같은 시원한 안주, ‘황태짬뽕’! 특유의 깔끔한 매운맛은 많은 사람들에게 특별한 즐거움을 안겨줄 수 있을 것 같습니다. 

오늘 저녁, 청담동의 ‘청담’, 그 안에서 순식간에 없어지는 소주 한잔의 재미를 맛있게 느껴보세요. ^^



청담 지도





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서울 강남구 청담동 7-12 | 청담
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스테이크


“정말, 이런 안주 처음이지?”


<육즙이 꽉 들어찬 두툼한 스테이크 + 바삭한 마늘 플레이크가 듬뿍 뿌려진 또띠아 

= 환상적인 뉴욕의 맛!>

담백한 또띠아 속에서 부드럽게 녹아내리는 스테이크 ‘처음처럼’ 한 잔을 맛 본 ‘정처럼’의 평가는…?



‘정처럼’의 <핑거 스테이크 & 또띠아> 평가


1. 독창성: 5점 / 2. 가격: 5점 / 3. 양: 5점 / 4. 맛: 5점 / 5. 소주안주 적합도: 5점



파워블로거

뉴욕야시장


가게에 들어서는 발걸음이 국경을 넘는 것 같이 느껴지는 곳, 종업원들이 “어서 오세요. 뉴욕입니다!”라며 반겨주는 이곳은 바로 <뉴욕야시장>입니다. ‘정처럼이 성공했구나! 뉴욕까지 가고...’ 라고 생각하셨다면, 감사하지만 오산이랍니다.^^ 이곳은 지하철 2호선 종합운동장역과 잠실새내역(구 신천역) 사이에 있는 맛집입니다. 


전등 하나, 벽에 걸린 소품 하나까지 뉴욕 느낌이 물씬 풍기는데요. 분위기에 걸맞게 영어로 말하고 싶었지만 그냥 우리말로 ‘처음처럼 하나요’라고 주문했어요. ^^



핑거 스테이크


그리고 ‘처음처럼’과 곁들일 안주로 ‘핑거 스테이크 & 또띠아’를 주문했는데요. 가게 곳곳에서 시키는 걸로 보아 이곳에서 가장 맛있는 안주일 것 같고, 또띠아 쌈을 싸먹는 스테이크라는 특별함이 ‘정처럼’의 취향을 저격했기 때문이죠.

뉴욕 느낌이 물씬 나는 미니 양동이에 가득 담겨 나온 프레즐을 먹으며 두근두근 기대감에 안주를 기다렸어요.



또띠아


짜잔~ 드디어 그 모습을 드러낸 ‘핑거 스테이크 & 또띠아’!

접시 두 개가 테이블을 가득 메울 만큼 푸짐했는데요. 스테이크의 살결에서 김이 모락모락 나고, 또띠아에서도 고소한 냄새가 풍겨 나와 ‘정처럼’의 식욕을 마구 요동치게 했답니다. 



소고기 부채살

 

‘핑거 스테이크’ 소고기 부채살을 먹음직하게 익힌 뒤, 손가락 두께로 잘라져 나오는데요. 두툼한 것이 아주 맛있겠죠? 양파와 브로콜리, 버섯 등 스테이크와 절친인 채소들도 넉넉하게 깔려있고 스테이크 위에는 고기의 풍미를 살려주는 버터도 올려져 나오는데 고기의 열기에 녹아 주르르 흘러내리는 것을 보고 있자니 침이 송송 샘솟을 정도예요.


‘핑거 스테이크’는 신선한 선홍빛이 고스란히 비쳐 더욱 먹음직스러웠는데요. 만약 더 익혀 먹고 싶다면 뜨거운 철판에 조금씩 익히면 된답니다. 



스테이크 맛집

 

‘핑거 스테이크’와 함께 먹는 ‘또띠아’도 별미였는데요. 형형색색으로 마늘 플레이크, 파슬리, 고춧가루가 뿌려져 부드럽고 담백할 것이라고만 생각했던 또띠아에 새로운 식감을 더해주는 감초 역할을 톡톡히 했답니다.

상추 쌈에 쌈장이 있다면, 또띠아 쌈에는 달콤한 ‘뉴욕소스’와 매콤한 ‘살사소스’를 곁들이면 아주 좋은데요. 이 소스들도 귀여운 그릇에 옹기종기 자리를 잡았답니다. 



저렴한 스테이크


본격적으로 또띠아 스테이크 쌈을 싸볼까요?

먼저, 접시에 또띠아를 가지런히 펴고 스테이크에 뉴욕소스를 듬~뿍 묻힌 다음 또띠아에 얹어주세요. 그리고 철판에서 잘 익은 채소들을 더해 돌돌 말아줍니다. 그다음, 부드러운 ‘처음처럼’ 한잔을 홀짝 마시고 또띠아 스테이크 쌈을 한입에 넣으면~!

쫄깃하고 담백한 또띠아 사이로 스테이크의 풍성한 육즙이 퍼지고, 씹을 때마다 아삭하는 소리가 귀까지 즐겁게 해 나도 모르게 엄지 척, 세우게 되네요. 




마치 원래부터 스테이크또띠아에 싸먹는 음식이었던 것처럼 조화로운 이 맛에 흐뭇한 미소가 지어지며 반사적으로 다시 잔을 채우며, 또띠아를 접시에 펼치게 되죠.



가성비 갑 맛집


또띠아 스테이크 쌈‘살사소스’를 넣으면 그 맛 또한 일품! 아삭한 채소가 새콤하게 버무려진 살사소스를 만나 포인트를 콕 찍어주는 듯한 느낌을 주는데요. 끝맛을 산뜻하게 마무리해줘 목 넘김이 부드러운 ‘처음처럼’과 아주 잘 어울렸어요. 



잠실 스테이크

 

‘처음처럼’ 한 잔~ ‘또띠아 스테이크 쌈’ 한 입~ 반복해서 즐기다 보니 뉴욕이 입안 가득 번지는 기분이네요. 

여러분도 뉴욕의 분위기를 만끽하며 부드러운 한 잔을 즐기고 싶다면 오늘 밤, <뉴욕야시장>에서 ‘핑거 스테이크 & 또띠아’를 만나 보세요!



뉴욕 야시장 위치

대학생




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뉴욕야시장 | 서울 송파구 잠실동 179-3
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