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숙취

[레시피 No.125] 해장죽인데 술이 자꾸 당기는 맛, ‘김치 해장죽’! 연말에 이어 연초에도 술 모임이 잦으시죠? 정말 해장이 간절한 시점인데요.집에서도 간단하게 만들 수 있는 얼큰~한 해장죽 레시피를 준비해 보았습니다. 원래 해장을 위해 생겨난 메뉴이지만 이상하게 다시 술을 당기는 묘한 맛, ‘김치 해장죽’! 지금부터 함께 만들어 볼까요? ^^ 파, 마늘, 새우젓(또는 간장), 고춧가루, 즉석밥, 김치, 청양고추, 육수 재료(멸치, 다시마 등) 먼저 육수를 끓여야 하는데요. 국물용 멸치, 다시마 등 집에 있는 육수 재료를 넣어 팔팔 끓여주세요. ※ 다시마는 찬물에 미리 담가 두었다가 국물이 끓기 시작하면 빼내세요! 육수가 우러나면 즉석밥을 넣어 잘 풀어주세요. 이때 즉석밥은 따로 전자레인지에 데우지 않아도 됩니다. 국물이 한소끔 끓어 오르면 다진 마늘 1/2스푼, 고춧가루.. 더보기
[안주요리법] 숙취와 만성 피로 물리치는 시원한 홍합 우동 회사에서 받는 스트레스와 끝없이 이어지는 술자리, 그리고 짙어지는 숙취와 만성 피로. 직장인의 악순환인데요ㅠㅠ. 여러분의 지긋지긋한 숙취와 만성 피로를 날려 드리고자 준비한 오늘의 메뉴는 홍합 우동입니다! 제철을 맞아 깊어진 맛과 풍부한 영양을 자랑하는 홍합은 간 기능을 강화해주어 만성 피로와 숙취를 해소하는 데 큰 도움을 준다고 해요~ 그리고 비타민도 많이 함유되어 노화 방지에도 좋다고 하네요. 홍합 우동 한 그릇하면서 숙취와 피로 날려버리세요!~ * 시원한 홍합 우동은 블로거 모모둥이님의 포스트를 윤색한 것입니다. 간단하게 집에 있는 재료로 만들어 본 홍합 우동 레시피에요. 제가 올리는 양은 3~4인분이니 참고하셔서 국물 시원하게~ 우동 만들기 해보세요^^ 홍합살도 넉넉하게 넣고, 참기름 풀고 달걀 .. 더보기