[레시피 No.33] '쫄깃쫄깃~ 아삭아삭~ 상큼함 한 가득! ‘소라회무침’
쫄깃쫄깃~ ’소라’와 아삭아삭~ ’야채’가 만나 상큼함을 한 가득 몰고왔다!~♪ 부드러운 '처음처럼'과 입맛 살리는 제철 안주, 으로 봄바람, 신바람 나는 향긋한 술자리를 즐겨볼까요?~♬^^ ‘소라, 양파, 깻잎, 당근, 오이, 고추장, 식초, 간장, 물엿’을 준비합니다. 소라를 깨끗이 씻어 끓는 물에 15분정도 삶아줍니다. 잘 익은 소라는 찬 물에 식힌 뒤 포크나 젓가락을 이용해 살을 발라주세요. 이때 내장은 씁쓸한 맛뿐만 아니라 복통을 유발할 수도 있으니 제거하는 게 좋습니다. ^^ 내장까지 제거한 소라를 찬 물에 한번 더 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 이제 함께 버무릴 야채를 손질 해 볼까요? 오이, 양파, 당근, 깻잎은 깨끗하게 씻어 채를 썰어 준비합니다. 고추장 한 스푼, 식초 두 스푼, ..
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